Moliūgų tortas su medumi ir „creme fraiche“ geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅔ puodelio nenugriebto pieno
• ½ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 1 šaukštelio malto cinamono
• ½ šaukštelio malto muskato riešuto
• ½ šaukštelio maltų gvazdikėlių
• ½ šaukštelio malto imbiero
• ½ puodelio universalių miltų
• ¾ puodelio konservuotų moliūgų
• 6 šaukštai nesūdyto sviesto, suminkštinti
• ¾ šaukštelių kepimo miltelių
• ¼ šaukštelio druskos
• 6 kiaušinių tryniai
• ¾ puodelio granuliuoto cukraus
• 6 kiaušinių baltymai
• 1 puodelis „crème fraîche“
• ¼ puodelio medaus

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Sviestą ir lengvai išminkykite 2 ketvirčių suflė patiekalą; atidėti.

• 2 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite pieną, rudąjį cukrų, cinamoną, muskato riešutą, gvazdikėlius ir imbierą. Užvirkite ant vidutinės ugnies. Lėtai išplakite 1/4 puodelio miltų iki vientisos masės. Perkelkite į vidutinį dubenį. Išplakite moliūgą ir sviestą, kol sumaišysite; Saunus.

• 3 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite likusius 1/4 puodelio miltų, kepimo miltelius ir druską. Įmaišykite miltų mišinį į moliūgo mišinį.

• 4 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu plakite kiaušinių trynius ir 1/2 puodelio granuliuoto cukraus 3–4 minutes arba iki tirštos ir citrininės spalvos. Sulenkite moliūgo mišinį į kiaušinių trynių mišinį.

• 5 žingsnis

  Kruopščiai plaukite plakiklius. Vidutiniame maišymo dubenyje vidutiniu greičiu plakite kiaušinių baltymus iki putų. Palaipsniui įpilkite likusį 1/4 puodelio granuliuoto cukraus, plakdami, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Švelniai suplakite kiaušinių baltymų mišinį į moliūgo mišinį. Supilkite tešlą į paruoštą patiekalą. Įdėkite suflė patiekalą į kepimo skardą.

• 6 žingsnis

  Kepimo skardą padėkite ant orkaitės lentynos. Į kepimo skardą įpilkite pakankamai verdančio vandens, kad pusė suflė patiekalo būtų pusėn. Kepkite apie 75 minutes arba tol, kol šalia centro įkištas peilis pasirodys švarus. Patiekite pyragą, šiltą su crème fraîche ir užpiltu medumi.

Sandėliuoti:

Likučius šaldytuve laikykite ne ilgiau kaip 5 dienas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 351 kalorija (11 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 163 mg cholesterolio, 144 mg natrio, 41 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 34 g cukraus, 5 g baltymų.