Slėginė viryklė medjool data, pancetta ir mėlynojo sūrio lydalas geresni namai ir sodai

Ingridientai

Nelipnus kepimo purškiklis
4 uncijos pancetta, smulkiai supjaustyta
1 česnakai, plonai supjaustyti
¾ puodelio pjaustytų kauliukų su Medjool datulėmis
1 8 uncijos pkg. grietinėlės sūris, suminkštėjęs
½ puodelio sutrupinto mėlynojo sūrio
½ puodelio balzaminio acto
2 šaukštų supakuoto rudojo cukraus
2 šaukštai pjaustytų pekano riešutų, paskrudinti (patarimo puslapis xx)
Krekeriai, melba skrudinta duona ir (arba) šviežios figos

Nurodymai

1 žingsnis
Lengvai padenkite 1 1/2-qt. apvalus keramikinis ar stiklinis kepimo indas; atidėti. Esant 6 vnt. elektrinė slėginė viryklė naudokite saute nustatymą, kad pancetta virkite 3 minutes. (Jei norite viryklės viryklės virkite tiesiai į puodą.) Įpilkite askaloninių česnakų; virkite ir maišykite dar 2 minutes arba tol, kol pancetta taps traški. Perkelkite į vidutinį dubenį. Pridėti datas, grietinėlės sūrio ir mėlynojo sūrio; gerai ismaisyti. Šaukštą sūrio mišinio supilkite į paruoštą indą. Įdėkite garų stovą į viryklę. Į puodą įpilkite 1 puodelį vandens. Iškirpkite tris dvigubai storus, 18x3 colių sunkiųjų folijos juosteles. Kryžminio juostelės ir padėkite indą ant kryžminio kryžiaus. Norėdami perkelti indą į garų džiovyklą, naudokite folijos juosteles. Užfiksuokite dangtį. Elektrinę viryklę nustatykite ant aukšto slėgio ir virkite 10 minučių. Jei viryklė yra viryklė, pakelkite slėgį per vidutinės-stiprios ugnies; sumažinkite šilumą pakankamai, kad palaikytumėte pastovų (bet ne per didelį) slėgį. Virkite 10 minučių. Nukelkite nuo ugnies. Abiejuose modeliuose greitai atleiskite slėgį. Atsargiai atidarykite dangtį. Norėdami iškelti indą iš puodo, naudokite folijos juosteles.
2 žingsnis
Tuo tarpu mažame puode sumaišykite actą ir rudąjį cukrų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 5–7 minutes arba tol, kol sumažės perpus. Saunus. Drizzle sūris ištirpsta su balzamiko redukcija. Pabarstykite pekano riešutais. Patiekite su krekeriais, melba skrudinta duona ir (arba) su šviežiomis figomis.

*

Norėdami skrudinti riešutus, pašildykite orkaitę iki 350 ° F. Riešutus paskleiskite į negilią kepimo skardą. Kepkite 5-10 minučių arba tol, kol riešutai lengvai paruduos, kepdami keptuvę vieną ar du kartus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 240 kalorijų (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 36 mg cholesterolio, 281 mg natrio, 19 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 16 g cukraus, 5 g baltymų.