Kiaulienos pjaustytų bulvių vakarienė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 visai mažos naujos bulvės, perpus sumažintos (apie 1 svarą)
• 1 vidutinis raudonas svogūnas, plonai supjaustytas ir padalintas į žiedus
• Kiaulienos nugarinės be kaulų, be kaulų, supjaustytos 3/4 colio storiu (1 lb.)
• Druska
• Šviežiai malti pipirai
• 1 vidutinis raudonas saldusis pipiras, supjaustytas plonomis, įkandimo dydžio juostelėmis
• 2 vidutinės morkos arba 1 vidutinis rutabaga, nuluptas ir supjaustytas įkandimo dydžio juostelėmis
• ½ puodelio sumažinto natrio vištienos sultinio
• ½ šaukštelio sausų garstyčių
• ¼ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Kiekvienai porcijai ketvirtadalį bulvių padėkite ant 18x12 colių talpos folijos gabalo. Ant bulvių uždėkite aštuntąją dalį svogūno. Ant svogūno uždėkite kiaulienos pjaustytą mėsą. Pabarstykite druska ir pipirais. Į viršų su viena aštunta svogūno griežinėlių ir ketvirtadaliu saldžiųjų pipirų ir morkų.

• 2 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite sultinį, garstyčias ir čiobrelius. Ant kiekvieno kiaulienos gabalėlio supilkite 2 šaukštus sultinio mišinio. Iškelkite 2 priešingus folijos kraštus; užsandarinkite dviguba raukšle. Sulenkite likusius galus, kad visiškai uždengtumėte mišinį, palikdami vietos garui kauptis.

• 3 žingsnis

  Folijos paketus kepkite ant neuždengtos grotelės stovo tiesiai ant vidutinės ugnies 30–35 minutes arba tol, kol į storiausią mėsos dalį įdėtas momentinio termometro rodmuo bus 155 laipsnių F, o daržovės suminkštės, pakelius pakeisdami du kartus. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 284 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 62 mg cholesterolio, 270 mg natrio, 25 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 5 g cukraus, 29 g baltymų.