Kiaulienos ir obuolių tortilijų traškučiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras kiaulienos nugarinės
• 4 6 colių miltinės tortilijos
• Nelipni purškiama danga
• ¼ puodelio vištienos sultinio
• ½ šaukštelio kukurūzų krakmolo
• 2 šaukštelių kepimo aliejaus
• 1 didelis raudonas obuolys, susmulkintas
• 1 žalias svogūnas, plonai supjaustytas
• 2 šaukštai kalendros, nukošti
• 1 skiltelė česnako, malta
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos laimo žievelės
• 1 šaukštelio laimo sulčių
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio pipirų
• ¼ puodelio paprasto neriebaus jogurto (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Iš dalies užšaldykite kiaulieną. Supjaustykite kiaulieną skersai iš grūdų plonomis riekelėmis, tada į 1 colio pločio juosteles; atidėti. Apvyniokite tortilijas folijoje ir kepkite 350 laipsnių F krosnyje 5-10 minučių arba iki šiltos. Išpurkškite keturis 10 uncijų varškės puodelius nelipnia danga. Į kiekvieną puodelį sudėkite tortiliją, spausdami, kad tilptų. Kepkite 350 laipsnių F orkaitėje 10–12 minučių arba iki traškumo. Išimkite iš puodelių formos tortilijas; Saunus.

• 2 žingsnis

  Sumaišykite sultinį ir kukurūzų krakmolą; atidėti. Užpurkškite didelę keptuvę ar woką nelipnia danga. Pakaitinkite keptuvę ar wok. Kepkite pusę kiaulienos pusės ant vidutinės ugnies 2 minutes arba tol, kol nebebus rausva; pašalinti iš keptuvės. Įpilkite aliejaus; pakartokite su likusia kiauliena. Grąžinkite visą kiaulieną į keptuvę.

• 3 žingsnis

  Įmaišykite obuolį, žalią svogūną, kalendrą, česnaką, laimo žievelę, laimo sultis, druską ir pipirus. Virkite ir maišykite 1 minutę. Į keptuvę įpilkite kukurūzų krakmolo mišinio. Virkite ir maišykite, kol sutirštės. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Užpildykite tortilijos puodelius mišiniu. Jei norite, papuoškite jogurtu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 276 kalorijos, (2 g sočiųjų riebalų, 80 mg cholesterolio, 350 mg natrio, 22 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 29 g baltymų.