Polinezijos maišant | geresni namai ir sodai

Ingridientai

12 uncijų liesos kiaulienos, ėrienos ar jautienos be kaulų
3 šaukštai sidro acto
3 šaukštai sojos padažo
1 šaukštas rudojo cukraus
1 šaukštelio sausų garstyčių
1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
¼ šaukštelio pipirų
1 8 uncijos ananasų gabaliukų (sulčių pakuotė)
2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
1 šaukšto kepimo aliejaus
1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
2 mažos cukinijos, supjaustytos julienne juostelėmis (1-1 / 2 puodeliai)
1 vidutinis raudonas arba žalias saldusis pipiras, supjaustytas 1 colio kvadratėliais (1 puodelis)
2 puodeliai karštų virtų ryžių

1 žingsnis
Trinkite riebalus iš kiaulienos, ėrienos ar jautienos. Iš dalies užšaldykite mėsą. Plonai supjaustykite grūdus į įkandimo dydžio juosteles. Vidutiniame dubenyje sumaišykite mėsą, actą, sojos padažą, rudąjį cukrų, sausas garstyčias, imbierą ir pipirus. Leiskite pastovėti 15 minučių. Nusausinkite mėsą, rezervuodami marinatą. Atidėti.

2 žingsnis
Nusausinkite ananasus, rezervuodami sultis. Padažui nedideliame inde sumaišykite rezervuotas ananasų sultis, marinatą ir kukurūzų krakmolą. Atidėti.
3 žingsnis
Supilkite kepimo aliejų į wok ar didelę keptuvę. (Jei reikia, įpilkite daugiau aliejaus.) Įkaitinkite ant vidutinės-stiprios ugnies. Pakepinkite svogūną karštame aliejuje 2 minutes. Įpilkite cukinijos ir saldžiųjų pipirų; maišant pakepkite dar 1–1 / 2 minutes arba kol daržovės taps traškios. Išimkite daržoves iš wok.
4 žingsnis
Įpilkite mėsos mišinio į karštą wok. Maišant pakepkite 2 - 3 minutes arba kol viskas gerai iškeps. Išstumkite mėsą iš wok centro.
5 žingsnis
Išmaišykite padažą. Įpilkite padažo į wok centrą. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Grąžinkite virtas daržoves į woką. Įpilkite ananasų. Visus ingredientus išmaišykite, kad apsemtų padažą. Virkite ir maišykite dar 1–2 minutes arba kol perkais. Patiekite iš karto ant karštų virtų ryžių. Atlieka 4 porcijas.