Kiaušinių kepimas su polka taškais | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 2 askaloniniai česnakai, supjaustyti plonais pleištais (1/2 puodelio)
• 8 kiaušiniai, atskirti
• ½ puodelio pieno
• ¼ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 1 puodelis susmulkinto Monterey Jack sūrio (4 uncijos)
• ¼ puodelio smulkiai supjaustyto parmezano sūrio
• ¼ puodelio pjaustytų itališkų petražolių, plius daugiau - pakepinimui
• ½ puodelio griežinėliais supjaustytų apelsinų, geltonų arba raudonų vynuogių pomidorų (apie 12)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Sutepkite dvylika 2 1/2 colių muffino puodelių; atidėti. Nedideliame keptuvėje ar puode įkaitinkite alyvuogių aliejų ant vidutinės-stiprios ugnies. Įpilkite askaloninių česnakų; virkite 3 minutes arba kol tik suminkštės. Nuimkite nuo ugnies; leisk atvėsti.

• 2 žingsnis

  Dideliame dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki minkštų smailių. Antrame dideliame dubenyje išplakite kiaušinių trynius, pieną ir smulkintus raudonuosius pipirus. Įmaišykite virtus askaloninius česnakus, sūrius ir petražoles. Švelniai suplakite kiaušinių baltymus į trynių mišinį.

• 3 žingsnis

  Į kiekvieną paruoštą muffino puodelį įpilkite šaukštą 1/4 puodelio kiaušinių mišinio. (Puodeliai bus beveik pilni.) Ant kiekvieno viršaus uždėkite keletą pomidorų riekelių ir papildomų petražolių. Kepkite 18 - 20 minučių arba kol sutrins, pasidarys ir pasidarys aukso rudos spalvos. Leiskite atvėsti 5 minutes ant vielos stovo. (Kiaušinių kepiniai atvės, kai atvės.) Atlaisvinkite šonus; išimkite iš puodelių. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje (gali sėdėti iki 2 valandų). Šildykite 325 ° F orkaitėje 12-15 minučių.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 108 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 134 mg cholesterolio, 139 mg natrio, 2 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 1 g cukraus, 8 g baltymų.