Pikantiški ant grotelių kepami brokoliai ir alyvuogės geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

3 ½ puodelio brokolių gėlių
½ puodelio supjaustytų prinokusių alyvuogių
½ 2 uncijos gali būti ančiuvių filė, nusausinta ir smulkiai supjaustyta (nebūtina)
2 šaukštus įpjovė šviežių raudonėlių arba itališkų plokščių petražolių
2 šaukštai raudonojo vyno acto
2 šaukštų alyvuogių aliejaus
5 skiltelės česnako, malto
½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
Brūkšnys druskos

1 žingsnis
Dideliame puode užvirkite nedidelį kiekį vandens; suberkite brokolius. Troškinkite, uždenkite, 2 minutes. Nusausinkite gerai. Vidutiniame dubenyje sumaišykite brokolius ir alyvuoges. Norėdami marinatą, nedideliame dubenyje išplakite ančiuvius (jei naudojate), raudonėlį, actą, aliejų, česnaką, raudonuosius pipirus ir druską. Supilkite marinatą ant brokolių ir alyvuogių. Marinuokite kambario temperatūroje 10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nusausinkite brokolius; išmeskite marinatą.
2 žingsnis
Ant ilgų metalinių sruogų pakaitomis siūkite brokolių žiedlapius ir alyvuoges. Kepkite ant neuždengtos grotelės stovo tiesiai ant vidutinės ugnies 6–8 minutes arba tol, kol brokoliai lengvai paruduos ir suminkštės, retkarčiais pasisukdami. Atlieka 4 porcijas.