Filipinų vištienos adobo su sutriuškintomis saldžiosiomis bulvėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 2 - 2, 5 svaro mėsingos vištienos gabalėlių (krūtų pusės, šlaunys ir būgneliai), oda pašalinta
• 2 puodeliai griežinėliais pjaustytų geltonų svogūnų (2 dideli)
• 3 lauro lapai
• 4 skiltelės česnako, malto
• 1, 5 kg saldžiųjų bulvių, nuluptų ir supjaustytų ketvirčiais
• 1 puodelis nesaldinto lengvo kokosų pieno
• 2 šaukštai sumažinto natrio sojų padažo
• 2 šaukštai ryžių acto
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• 2 šaukštai šalto vandens
• 1 šaukštas kukurūzų krakmolo
• Nuskustas šviežias česnakas
• Susmulkinti juodieji pipirai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Uždenkite ypač didelę keptuvę su virimo purškikliu; pakaitinkite keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Vištą vištieną kepkite keptuvėje iki pusės, kol paruduos. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Į keturių litrų lėtą viryklę sumaišykite svogūnus, lauro lapus ir česnaką. Sudėkite saldžias bulves. Viršuje su vištiena. Vidutiniame dubenyje sumaišykite kokosų pieną, sojų padažą, actą ir kajeno pipirus. Supilkite mišinį ant vištienos.

• 3 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies nuo 6 iki 6 1/2 valandų arba ant stiprios ugnies maždaug 3 valandas, kol vištiena ir saldžiosios bulvės suminkštės.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, išimkite vištieną su išpjaustytu šaukštu; uždenkite ir laikykite šiltai. Perkelkite saldžias bulves į vidutinį dubenį; truputį sutrinkite su bulvių koše. Uždenkite ir laikykite šiltai.

• 5 žingsnis

  Padažui pašalinti ir svogūnų mišinyje išmeskite lauro lapus. Vidutiniame puode išmaišykite šaltą vandenį ir kukurūzų krakmolą iki vientisos masės. Įmaišykite svogūnų mišinį. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Patiekite vištieną su saldžiųjų bulvių koše ir padažu. Papuoškite laiškiniu česnaku ir juodaisiais pipirais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 284 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 61 mg cholesterolio, 321 mg natrio, 32 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 8 g cukraus, 23 g baltymų.