Pipirinis sūris ir kukurūzų posūkiai geresni namai ir sodai

Ingridientai

3 ¼ - 3, 75 puodeliai universalių miltų
1 pakuotė aktyvių sausų mielių
¾ puodelio pasukų
½ puodelio sviesto arba margarino
¼ puodelio cukraus
½ šaukštelio druskos
2 kiaušiniai
¾ puodelio geltonos kukurūzų miltų
½ puodelio sviesto arba margarino, ištirpęs
1 puodelis susmulkinto asadero, queso quesadilla arba čihuahua sūris (4 uncijos)
1 ½ - 2 arbatiniai šaukšteliai šviežiai sutrintų pipirų kukurūzų mišinio arba džiovintų sveikų žaliųjų pipirų gabaliukų

1 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite 1-1 / 2 puodelius miltų ir mieles; atidėti.
2 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite ir išmaišykite pasukas, 1/2 stiklinės sviesto arba margarino, cukraus ir druskos, kol šilta (nuo 120 iki 130 laipsnių F) ir sviestas beveik išsilydys. Įpilkite į miltų mišinį; sudėti kiaušinius. Plakite elektriniu maišytuvu 30 sekundžių mažu ar vidutiniu greičiu, nuskuskite dubenį. Plakite dideliu greičiu 3 minutes. Įmaišykite kukurūzų miltus ir kiek galite likusių miltų.
3 žingsnis
Ant miltais pabarstyto paviršiaus minkykite pakankamai likusius miltus, kad gautumėte vidutiniškai standžią, lygią ir elastingą tešlą (iš viso 6 - 8 minutes). Formuokite į rutulį. Sudėti į suteptą dubenį; vieną kartą pasukite. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje dvigubai (apie 1 valandą).

4 žingsnis
Tešlą išminkykite žemyn. Pasukite ant miltais pabarstyto paviršiaus. Padalinkite per pusę. Uždenkite ir leiskite pailsėti 10 minučių. Tuo tarpu sutepkite du kepimo popierius.
5 žingsnis
Kiekvieną tešlą iškočiokite per pusę į 16x10 colių stačiakampį. Ant kiekvieno tešlos stačiakampio tepkite šiek tiek ištirpinto 1/2 puodelio sviesto arba margarino; kiekvieną stačiakampį apibarstykite puse sūrio. Kiekvieną tešlos stačiakampį supjaustykite išilgai į du 16x5 colių gabalus. Kiekvieną gabalėlį susukite į spiralę, pradedant nuo ilgosios pusės; antspaudas. Kiekvieną valcuotą juostelę supjaustykite skersai į keturias dalis. Kiekvieną tešlos gabalą iškočiokite į maždaug 10 colių ilgio virvę.
6 žingsnis
Norėdami suformuoti ritinius, sulenkite kiekvieną virvę per pusę ir švelniai susukite du kartus. Padėkite maždaug 2 colių atstumu ant paruoštų kepimo skardų. Uždenkite ir leiskite pakilti šiltoje vietoje beveik dvigubai (apie 30 minučių).
7 žingsnis
Suvyniokite ritinėlių viršūnes su likusiu tirpintu sviestu arba margarinu. Pabarstykite pipirų drožlėmis. Kepkite 375 laipsnių F orkaitėje 10–12 minučių arba iki auksinės spalvos. Išimkite iš kepimo skardos ir atvėsinkite ant vielos stovo. Padaro 16.