Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Išklokite 13x9 x 2 colių dydžio kepimo formą su folija, išplėsdami foliją per keptuvės kraštus. Lengvai sutepkite folija; atidėkite keptuvę.
-
Dėl plutos dideliame dubenyje sumaišykite sausainių mišinį ir miltus. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys pasidarys smulkūs trupiniai. Mišinį tolygiai paspauskite ant paruoštos kepimo formos dugno. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12-15 minučių arba kol kraštai lengvai paruduos.
-
Įdarui į vidutinį dubenį išplakite kiaušinių trynius, saldintą kondensuotą pieną ir pipirmėčių ekstraktą. Įmaišykite susmulkintus saldainius. Atsargiai supilkite įdarą ant karštos plutos.
-
Kepkite dar 15 - 20 minučių arba tol, kol pasidarys įdaras. Atvėsinkite keptuvėje ant vielos stovo 1 valandą. Uždenkite ir atšaldykite maždaug 30 minučių arba kol visiškai atvės.
-
Ant viršaus užpilkite baltojo šokolado „Ganache“, tolygiai paskirstydami. Uždenkite ir atvėsinkite maždaug 1 valandą arba iki kietumo. Naudodami folijos kraštus, iškelkite sausainius iš keptuvės. Supjaustykite į strypus. Sudaro 36 strypus.
Patarimai
Sluoksnio juostos tarp vaškuoto popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti kambario temperatūroje iki 3 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
Baltasis šokoladas Ganache
Ingridientai
Nurodymai
-
Į vidutinį indą plaktą grietinėlę užvirkite tiesiog virdami ant vidutinės-stiprios ugnies. Nukelkite nuo ugnies. Įpilkite baltojo kepimo šokolado (nemaišykite). Leiskite pastovėti 5 minutes. Maišykite iki vientisos masės. Atvėsinkite apie 5 minutes.
