Kriaušių-migdolų pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• Nelipnus kepimo purškiklis
• 1 puodelis nesmulkintų migdolų, paskrudintų
• ⅔ puodelio cukraus
• ½ puodelio pieno
• 5 šaukštai sviesto, ištirpinti
• ¼ puodelio universalių miltų
• 3 kiaušiniai
• 1 šaukštelio vanilės
• ½ šaukštelio malto cinamono
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio malto muskato riešuto
• 2 prinokusios vidutinės kriaušės
• 2 šaukštai cukraus
• Ledai ar plakta grietinėlė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių temperatūros. Lengvai padenkite 10 colių picos indą virimo purškikliu; atidėti. Virtuvės kombaine sumaišykite skrudintus migdolus ir 2/3 puodelio cukraus; uždenkite ir apdorokite, kol riešutai bus sumalami. Įpilkite pieno, sviesto, miltų, kiaušinių, vanilės, cinamono, druskos ir muskato riešuto. Uždenkite ir apdorokite keliais įjungimo-išjungimo posūkiais, kol sujungsite. Supilkite mišinį į paruoštą kepsnių indą. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Kriaušės šerdis ir ketvirčio dalis. Kriaušės ketvirčius, odos puse į viršų, padėkite ant pjaustymo lentos. Pjaustykite plonai, pjaudami nuo apatinio galo beveik iki stiebo galo, bet ne per jį; neatskirkite skiltelių. Kriaušes sudėkite į riešutų mišinį, šiek tiek supjaustydami griežinėliais. Pabarstykite likusiais 2 šaukštais cukraus.

• 3 žingsnis

  Kepkite 45-50 minučių arba tol, kol paviršius sutrins ir paruduos. Jei kraštai rudi greičiau nei centras, paskutines 10 minučių kraštą uždenkite folija, kad neapvirstumėte. Atsukite kraštus; patiekite šiltą arba atvėsintą su ledais ar plakta grietinėle, jei norite. Padaroma 10 porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 248 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 81 mg cholesterolio, 129 mg natrio, 26 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g baltymų.