Makaronai su marinara padažu geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 puodelio pjaustyto svogūno (1 didelis)
½ puodelio pjaustytų žaliųjų saldžiųjų pipirų
¼ puodelio rupiai supjaustytos morkos
¼ puodelio supjaustytų salierų
2 skiltelės česnako, malto
2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
2 puodeliai pjaustytų, nuluptų pomidorų (3 dideli) arba vienas 14-1 / 2 uncijos gali pomidorų, supjaustyti
½ 6 uncijos skardinės (1/3 puodelio) pomidorų pastos
2 arbatinius šaukštelius sutarkuojame šviežiu baziliku arba 3/4 šaukštelio džiovinto baziliko, susmulkiname
2 arbatinius šaukštelius sukapoti šviežią raudonėlį arba 1/2 šaukštelio džiovinto raudonėlio, susmulkintą
1 arbatinį šaukštelį užplikyti šviežio čiobrelio arba 1/4 šaukštelio džiovintų čiobrelių susmulkinti
½ šaukštelio cukraus
¼ puodelio vandens
½ šaukštelio druskos
⅛ šaukštelio pipirų
4 uncijos džiovintų spagečių ar linguino

1 žingsnis
Dideliame inde kepkite svogūną, saldžius pipirus, morkas, salierus ir česnaką karštame aliejuje, kol suminkštės. Įmaišykite šviežius arba neišmirkytus konservuotus pomidorus, pomidorų pastą, džiovintas žoleles (jei naudojate), cukrų, vandenį, druską ir pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 30 minučių. Jei reikia, atidenkite ir troškinkite dar 10–15 minučių arba iki norimos konsistencijos; retkarčiais pamaišykite. Įmaišykite šviežias žoleles, jei naudojate.
2 žingsnis
Tuo tarpu spagečius virkite 10–12 minučių arba iki minkštos, bet vis tiek tvirtai. Nusausinkite gerai. Patiekite su padažu.