Makaronai su pankoliu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 uncijos džiovintų makaronų (tokių kaip penne, rigatoni ar mostaccioli)
• 2 vidutinės pankolio lemputės
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• ½ šaukštelio grūstų raudonųjų pipirų
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 2 šaukštų margarino arba sviesto
• 1 puodelis raudonųjų ir (arba) žaliųjų saldžiųjų pipirų juostelių
• 1 15 uncijų gali puikios šiaurinės pupelės, nusausintos ir nuplaunamos
• ¼ šaukštelio džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• Susmulkinti juodieji pipirai
• ¼ puodelio suplakto ar susmulkinto parmezano sūrio

Nurodymai

• 1 žingsnis

  4 ketvirčių olandų krosnyje arba dideliame puode kepkite makaronus pagal pakuotės nurodymus. Nusausinkite makaronus. Grįžti į tą pačią keptuvę; uždenkite ir laikykite šiltai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu apipjaustykite pankolį, jei norite, palikdami plunksninius lapus garnyrui. Pankolių svogūnėlius supjaustykite skersai į plonas juosteles.

• 3 žingsnis

  Vidutinėje keptuvėje 30 sekundžių kepkite česnaką ir smulkintus raudonuosius pipirus aliejuje ir margarine ar svieste. Į keptuvę įpilkite pankolio; virkite ir maišykite 5 minutes. Pridėti saldžiųjų pipirų juosteles; virkite dar 3 minutes. Sudėkite pupeles ir čiobrelius; virkite 2 minutes, kad perkoštų. Į makaronus įpilkite pankolio mišinio; mesti švelniai. Pagal skonį pagardinkite sutrintus juoduosius pipirus. Pabarstykite parmezano sūriu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 512 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 5 mg cholesterolio, 179 mg natrio, 74 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 20 g baltymų.