Apkepta vištiena su bruknių daigais ir obuoliais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 4 vištienos šlaunys (iš viso apie 2 svarus)
• 1 svaras šviežių Briuselio kopūstų
• 1 vidutinis kepimo obuolys, su šerdimi ir plonai supjaustytas
• 3 šaukštai gryno klevų sirupo
• 1 arbatinis šaukštelis užkandžiavo šviežiu čiobreliu

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Pašalinkite vištienos odą. Tolygiai pabarstykite vištieną 1/4 šaukštelio druskos ir 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų. Didelėje nelipninėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus. Į keptuvę įpilkite vištienos. Virkite maždaug 10 minučių arba tol, kol paruduos ir taps traškūs, vieną kartą paversdami. Virkite, iš dalies uždengtą, ant vidutinės ugnies dar apie 15 minučių, kol baigsis (ne mažiau kaip 170 ° F) dar kartą apsisukdami. Pašalinkite vištieną iš keptuvės; palaikyk šiltai.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu nupjaukite stiebus ir pašalinkite visus suvytusius išorinius lapus nuo Briuselio kopūstų; nuplaukite daigus ir gerai nusausinkite. Ketvirtį didžiųjų Briuselio kopūstų atleiskite ketvirtadaliu, o mažus - per pusę.

• 3 žingsnis

  Į karštą keptuvę įpilkite Briuselio kopūstų. Virkite uždengtą 5 minutes ant vidutinės ugnies. Įpilkite obuolių. Virkite neuždengtą dar maždaug 5 minutes arba tol, kol daigai bus švelnūs ir auksiniai, retkarčiais pamaišant. Dulksna su klevų sirupu; mesti kailis.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, perkelkite Briuselio kopūstus ir obuolius į lėkštę. Ant viršaus išdėstykite vištienos šlaunis. Pabarstykite čiobreliais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 301 kalorija (2 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 129 mg cholesterolio, 273 mg natrio, 26 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 17 g cukraus, 30 g baltymų.