Apkeptos vištienos šlaunelės su tailando kokosų padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 8 vištienos šlaunys su kaulais (3 1/2 - 3 3/4 svaro)
• 1 šaukštelio druskos
• 2 šaukštai kokosų aliejaus arba augalinio aliejaus
• 8 uncijos šviežių šitake pievagrybių, su stiebais ir griežinėliais
• ½ puodelio supjaustytų žalių svogūnų
• 1 šaukštas smulkiai pjaustytų citrinžolių *
• 1 puodelis konservuoto nesaldinto kokosų pieno
• ¼ puodelio paskaninta šviežiu baziliku
• 1 šaukšto laimo sulčių
• Grūsti raudonieji pipirai (nebūtina)
• Kalkių pleištai (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Pabarstykite vištieną druska. Itin didelėje keptuvėje įkaitintoje keptuvėje įkaitinkite 1 valg. aliejaus virš vidutinės-aukštos ugnies. Įpilkite pusę vištienos, odelės apačios ir virkite 6–8 minutes arba kol gerai paruduos; pašalinti iš keptuvės. Pakartokite su likusia vištiena; išmeskite lašelius. Grąžinkite visą vištieną, odos puse į viršų, į keptuvę. Perkelkite į orkaitę. Skrudinkite 15 - 20 minučių arba kol baigsis (bent 175 ° F). Išimkite vištieną; palaikyk šiltai. Išmeskite lašelius.

• 2 žingsnis

  Padažui kepti keptuvėje liko 1 valgomasis šaukštas. aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite grybus, žalius svogūnus ir citrinžolę. Virkite 3 minutes arba tol, kol grybai suminkštės, maišydami, kad subraižytumėte traškiai rudus gabalėlius. Įpilkite kokosų pieno, baziliko ir laimo sulčių. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždengę, 2 - 3 minutes arba kol šiek tiek sutirštės. Jei norite, pagardinkite grūstais raudonaisiais pipirais.

• 3 žingsnis

  Šaukšto padažo ant vištienos. Jei norite, patiekite su kalkių pleištais ir papildomu baziliku.

*

Norėdami smulkiai pjaustyti citrinžolės, pirmiausia sutrinkite suktiniu kaiščiu, tada smulkiai pjaustykite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 523 kalorijos (17 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 193 mg cholesterolio, 427 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g cukraus, 34 g baltymų.