Apelsinų varškė geresni namai ir sodai

Ingridientai

1 ¾ puodelių susmulkintų graham krekerių (apie 22 krekeriai)
3 šaukštai cukraus
6 šaukštai sviesto, išlydytas
3 8 uncijos pakuotės grietinėlės sūrio, suminkštinto
1 ⅓ puodelių cukraus
3 šaukštus šaldytų apelsinų sulčių koncentrato atšildykite
1 šaukštelio vanilės
3 kiaušiniai, šiek tiek sumušti
1 ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos apelsino žievelės
1 8 uncijos dėžutės pieniškos grietinės
1 šaukštas cukraus
½ šaukštelio vanilės
Apelsino žievelės juostelės ir supjaustytos griežinėliais ir (arba) visos kumatos (nebūtinai)

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Dėl plutos, vidutiniame dubenyje sumaišykite „Graham“ krekerius ir 3 šaukštus cukraus. Įmaišykite išlydytą sviestą. Paspauskite trupinių mišinį ant dugno ir 1–2 coliais aukščiau 9 colių spyruoklinės formos keptuvės šono. Kepkite 5 minutes. Ruošdami įdarą, atvėsinkite ant vielos stovo.
2 žingsnis
Padažui į didelį dubenį sumaišykite grietinėlės sūrį, 1-1 / 3 stiklinės cukraus, apelsinų sulčių koncentratą ir 1 šaukštelį vanilės. Plakite vidutiniu greičiu elektriniu mikseriu, kol taps lygus. Įmaišykite kiaušinius ir apelsino žieveles, kol sumaišysite.

3 žingsnis
Supilkite įdarą į pluta išklotą keptuvę. Įdėkite spyruoklinę keptuvę į negilią kepimo skardą. Kepkite 40–45 minutes arba tol, kol švelniai purtant, aplink išorinį kraštą pasirodys 2–1 / 2 colių pločio plotas. Išimkite spyruoklinę keptuvę iš orkaitės ir padėkite ant vielos stovo.
4 žingsnis
Tuo tarpu kartu išmaišykite grietinę, 1 šaukštą cukraus ir 1/2 šaukštelio vanilės. Atsargiai paskirstykite grietinės mišinį ant karšto sūrio pyrago.
5 žingsnis
Atvėsinkite spyruoklinėje keptuvėje ant vielos stovo 15 minučių. Naudodami mažą ploną peilį, iš keptuvės pusės atlaisvinkite plutą. Atvėsinkite dar 30 minučių. Nuimkite keptuvės šoną. Atvėsinkite 2 valandas. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 4 valandas arba iki 24 valandų.
6 žingsnis
Jei norite, papuoškite sūrio pyragą apelsinų žievelių juostelėmis ir kumpetais. Padaro nuo 12 iki 16 porcijų.

Kepti į priekį:

Atvėsintą sūrio pyragą (visą arba gabalėliais) perkelkite į šaldymo maišelį; antspaudas. Užšaldykite visą sūrio pyragą iki 1 mėnesio arba gabaliukus iki 2 savaičių. Visą sūrio sūrį atšildykite per naktį šaldytuve arba gabalus kambario temperatūroje 30 minučių.