Kiaulienos kepsnys su garstyčiomis | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 2 svarų be kaulų kiaulienos nugarinės kepsnys (vienas nugarinė)
¼ puodelio „Dijon“ stiliaus garstyčių
1 - 2 šaukštai buteliuose išpilstyto malto česnako
1 valgomąjį šaukštą užlaužė šviežio rozmarino
½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių temperatūros. Skrudinkite riebalus. Norėdami trinti, nedideliame dubenyje sumaišykite garstyčias, česnaką, rozmariną, druską ir pipirus. Pabarstykite tolygiai trindami visas kepsnio puses; įtrinkite pirštais. Įdėkite orkaitėje naudojamą mėsos termometrą šalia kepsnio centro. Padėkite kepsnį ant stovo ant negilios kepimo skardos.
2 žingsnis
Skrudinkite 1–1 / 4–1–1 / 2 valandas arba tol, kol termometras įgis 150 laipsnių temperatūrą F. Uždenkite kepsnį folija ir leiskite pastovėti 15 minučių. Mėsos temperatūra atsistojus turėtų būti 160 laipsnių F. Gaminama 6 porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 212 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 2 g mononesočiųjų riebalų), 71 mg cholesterolio, 380 mg natrio, 12 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 8 g cukraus, 26 g baltymų.