Marinuotos daržovių salotos geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 2 vidutiniai pomidorai arba 4 romų pomidorai
• 1 vidutinis žalias saldus pipiras
• 1 maža cukinija arba geltonas vasarinis moliūgas, plonai supjaustytas (1–1 / 4 puodeliai)
• ¼ puodelio plonai supjaustyto raudonojo svogūno
• 2 šaukštus sukapotų šviežių petražolių
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai balzamiko arba vyno acto
• 2 šaukštai vandens
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežio čiobrelio ar baziliko arba 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių ar baziliko, susmulkintas
• 1 skiltelė česnako, malta

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Supjaustykite pomidorus į pleištus. Saldiuosius pipirus supjaustykite mažais kvadratėliais. Sumaišykite pomidorus, saldžiuosius pipirus, cukinijas, svogūną ir petražoles; atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui į indą su užsukamu dangteliu sumaišykite aliejų, actą, vandenį, čiobrelius ir česnakus. Dangtelis; gerai suplakite. Supilkite ant daržovių mišinio. Mesti lengvai, kad apsiaustų.

• 3 žingsnis

  Leiskite mišiniui pastovėti kambario temperatūroje nuo 30 iki 60 minučių, retkarčiais pamaišant. (Arba šaldytuve, uždengtą mažiausiai 4 valandas arba ne ilgiau kaip 24 valandas, maišant vieną ar du kartus. Prieš patiekdami leiskite pastovėti kambario temperatūroje apie 30 minučių.) Patiekite su pjaustytu šaukštu. Gaminamos nuo 6 iki 8 patiekalų porcijų.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 64 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 6 mg natrio, 5 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 1 g baltymų).