Manheteno moliuskų pjaustyklė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 pintos išpjaustytų moliuskų arba dvi 6-1 / 2 uncijos skardines maltų moliuskų
• 1 puodelis pjaustytų salierų (2 stiebai)
• ⅓ puodelio pjaustyto svogūno (1 mažas)
• ¼ puodelio susmulkintos morkos (1 maža)
• 2 šaukštai alyvuogių aliejaus arba kepimo aliejaus
• 1 uncijos butelio moliuskų sulčių arba 1 puodelio vištienos sultinio
• 2 puodeliai kubeliais pjaustytos raudonos bulvės
• 1 šaukštelis džiovintų čiobrelių, susmulkintų
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų
• ⅛ šaukštelio juodųjų pipirų
• 1 14, 5 uncijos gali supjaustyti pomidorus, nedžiovintus
• 2 šaukštai nupirktų virtų lašinių gabaliukų arba virtų sutrintų lašinių *

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Susmulkinkite šviežius moliuskus, jei naudojate, rezervuodami sultis; atidėti moliuskus. Pašalinkite moliuskų sultis, kad pašalintumėte lukšto gabalėlius. (Arba nusausinkite konservuotus moliuskus, rezervuodami sultis.) Jei reikia, į rezervuotas moliuskų sultis įpilkite pakankamai vandens, lygaus 1-1 / 2 puodeliams. Atidėkite sultis.

• 2 žingsnis

  Dideliame puode kepkite salierą, svogūną ir morkas karštame aliejuje, kol suminkštės. Įmaišykite rezervuotas 1-1 / 2 puodelius moliuskų sulčių ir 8 uncijų moliuskų sultis. Įmaišykite bulves, čiobrelius, kajeno pipirus ir juoduosius pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, uždenkite, 10 minučių. Įmaišykite neišmirkytus pomidorus, moliuskus ir šoninę. Grįžti prie virimo; sumažinti šilumą. Virkite dar 1–2 minutes arba kol perkais.

• 3 žingsnis

  Gamina 4 porcijas (6 1/2 puodelio)

*

Jei naudojate šoninę, virkite 2 riekeles, palikdami 2 šaukštus lašinukų. Neišleiskite aliejaus ir įmeskite salierą, svogūną ir morkas į rezervuotus lašinukus.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 254 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 41 mg cholesterolio, 507 mg natrio, 24 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 5 g cukraus, 19 g baltymų.