Kalakuto keptuvė su mažai angliavandenių saldžiu ir aštriu keptuve | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio obuolių sulčių
• ¼ puodelio išpilstyto hoisin padažo
• 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų
• 2 maži raudoni, žali ir (arba) geltoni saldieji pipirai, supjaustyti kąsnio dydžio juostelėmis
• 1 vidutinis svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 2 šaukštai kepimo aliejaus
• 4 kalakutienos krūtinėlės nugarinės kepsniai, supjaustyti 1/2 colio storio (viso apie 1 svaras)
• 1 šaukštas šalto vandens
• 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
• 1 mažas obuolys ar kriaušė, išgręžta ir supjaustyta pleištais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite obuolių sultis, hoisin padažą, imbierą, druską ir kajeno pipirus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite saldžiuosius pipirus ir svogūnus karštame aliejuje ant vidutinio stiprumo ugnies 4–5 minutes arba kol beveik suminkštės. Pašalinkite daržoves, aliejų palikdami keptuvėje. Į keptuvę įpilkite kalakutienos; virkite maždaug 4 minutes arba iki šviesiai rudos spalvos, vieną kartą paversdami.

• 3 žingsnis

  Grąžinkite daržoves į keptuvę; įpilkite obuolių sulčių mišinio. Užvirkite; sumažinti šilumą. Uždenkite ir troškinkite 8–10 minučių arba tol, kol kalakutiena nebebus rausva (170 laipsnių F).

• 4 žingsnis

  Naudodami išpjaustytą šaukštą, kalakutieną ir daržoves perkelkite į serviravimo lėkštę; uždenkite ir laikykite šiltai.

• 5 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite vandenį ir kukurūzų krakmolą; įmaišykite į skystį keptuvėje. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Įmaišykite obuolį. Uždenkite ir virkite dar maždaug 3 minutes arba tik tiek, kol obuoliai šiek tiek suminkštės. Patiekite su kalakutiena ir daržovėmis. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 289 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 68 mg cholesterolio, 534 mg natrio, 22 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 27 g baltymų.