Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Dideliame dubenyje plakite sviestą elektriniu mikseriu 30 sekundžių vidutiniu ir dideliu greičiu. Įpilkite cukraus, kepimo miltelių ir druskos. Plakite, kol sujungsite, retkarčiais išpjaustydami dubenį. Plakite kiaušiniais ir citrinos žievele, kol sumaišysite. Įmaišykite tiek miltų, kiek galite su maišytuvu. Naudodami medinį šaukštą, pone visuose likusiuose miltuose. Padalinkite tešlą per pusę. Uždenkite ir atvėsinkite tešlą maždaug 1 valandą arba tol, kol ją bus lengva naudoti.
-
Kiekvieną tešlos dalį sudėkite tarp dviejų vaško popieriaus lapų; kiekvieną porciją susukite į 10 colių kvadratą. Paskleiskite konservus ant tešlos iki 1/2 colio kraštų. Tešlą iškočiokite į spiralę. Drėkinkite kraštus; žiupsnelis užsandarinti. Kiekvieną ritinį apvyniokite vaškuotame popieriuje arba plastikine plėvele. Atvėsinkite tešlą 4–24 valandas arba tol, kol ji taps pakankamai kieta.
-
Įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F. Ištieskite didelį sausainių lapą pergamento popieriumi. Greitai supjaustykite ritinius į 1/4 colio griežinėlius, dažnai sukite ritinius, kad jie neslystų pagal peilio svorį. (Jei pjaustant ritiniai tampa per minkšti, padėkite juos į šaldiklį 10 minučių arba tol, kol jie sutvirtės.) Ant paruošto sausainių lakšto padėkite 2 colių tarpus.
-
Kepkite įkaitintoje orkaitėje 10–12 minučių arba tol, kol kraštai bus tvirti ir dugnai lengvai paruduos. Atvėsinkite ant sausainių lakšto 1 minutę. Perkelkite slapukus į vielinį stelažą; Saunus.
Patarimai
Sluoksniuoti sausainius tarp vaško popieriaus lakštų hermetiškame inde; dangtis. Laikyti šaldytuve iki 2 dienų arba užšaldyti iki 3 mėnesių.
