Lęšių sriuba su jautiena ir raudonaisiais pipirais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras be kaulų jautienos nugarinės kepsnys
• 4 puodeliai sumažinto natrio jautienos sultinio
• 1 puodelis prancūziškų lęšių, nuplaunamas ir nusausinamas
• 1 puodelio vandens
• ¾ puodelio rupiai pjaustytų raudonųjų saldžiųjų pipirų (1 vidutinis)
• ½ puodelio pjaustyto svogūno (1 vidutinis)
• ½ puodelio supjaustytos morkos (1 terpė)
• ½ puodelio supjaustyto saliero (1 kotelis)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelio malto kmynų
• ¼ šaukštelio kajeno pipirų
• ⅓ puodelis pjaustytų šviežių petražolių

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Trinkite riebalus iš mėsos. Mėsą supjaustykite 3/4 colių gabalėliais. Jei norite, kepkite be kepsnių jautieną ant vidutinio stiprumo ugnies, kol paruduos iš visų pusių. Įdėkite mėsą į lėtą 3 1/2 arba 4 ketvirčių viryklę. Įmaišykite sultinį, lęšius, vandenį, saldžiuosius pipirus, svogūną, morkas, salierus, česnaką, kmynus ir kajeno pipirus.

• 2 žingsnis

  Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 7–8 valandas arba ant stiprios ugnies 3–1–4 valandas. Įmaišykite petražoles. Kopūstų sriuba į dubenėlius.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 265 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 3 g mononesočiųjų riebalų), 50 mg cholesterolio, 353 mg natrio, 24 g angliavandenių, 11 g skaidulų, 3 g cukraus, 26 g baltymų.