Citrinų kremas su aviečių ir pasiflorų padažu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio cukraus
• 1 šaukštas universalių miltų
• 2 arbatiniai šaukšteliai kvapiosios želatinos
• 1 ¼ puodelių neriebaus pieno
• ½ šaukštelio vanilės
• ½ šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 8, 5 uncijos talpos be riebalų šaldytas plaktas desertinis užpildas, atšildytas
• 2 vidutinio pasifloros vaisiai
• 1 puodelis šviežių aviečių arba šaldytų aviečių su palaidomis pakuotėmis
• ¼ puodelio vandens
• 3 šaukštai cukraus
• 2 šaukštelių kukurūzų krakmolo
• Šviežios avietės (nebūtina)
• Mėtų šakelės (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į sunkų vidutinį indą išmaišykite cukrų, miltus ir želatiną. Įmaišykite pieną be riebalų iš karto. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštės ir pasidarys putplastis. Virkite ir maišykite dar 1 minutę.

• 2 žingsnis

  Nukelkite nuo ugnies. Supilkite į vidutinį dubenį. Įmaišykite vanilę ir citrinos žievelę. Uždenkite plastikine plėvele; vėsinkite maždaug 1–1 / 2 val. arba kol iš dalies sukietės (neišplaktų kiaušinių baltymų konsistencija), retkarčiais pamaišydami. Sulenkite plaktą įdaru. Supilkite mišinį į deserto indelius su koteliais. Uždenkite ir atšaldykite maždaug 2 valandas arba iki nustatymo.

• 3 žingsnis

  Pasiflorą perpjaukite per pusę. Nulupkite minkštimą ir sėklas ir suberkite į vidutinį indą. Įpilkite aviečių, vandens, 3 šaukštus cukraus ir kukurūzų krakmolo. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys pasidarys burbuliukas. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Šiek tiek atvėsinkite. Padažą perkoškite per sietelį, kad pašalintumėte sėklas. Gerai atvėsinkite.

• 4 žingsnis

  Patiekite su aviečių ir pasiflorų padažu ir, jei norite, šviežiomis avietėmis ir mėtų šakelėmis. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 145 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 1 mg cholesterolio, 40 mg natrio, 32 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 3 g baltymų.