Citrinų kremas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio cukraus
• 1 voko skonio želatina
• 1 ½ puodelio vandens
• 2 šiek tiek sumuštų kiaušinių
• 1 šaukšto smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• ⅓ puodelio citrinos sulčių
• ½ 8 uncijos talpos užšaldytas lengvas plaktas deserto užpildas, atšildytas
• Citrinos žievelės juostelės (pasirinktinai)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame puode sumaišykite cukrų ir želatiną; išmaišykite vandenyje. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys išpūs ir želatina ištirps. Palaipsniui įmaišykite apie pusę želatinos mišinio į šiek tiek plaktus kiaušinius. Grąžinkite mišinį į puodą. Virkite, nuolat maišydami, ant silpnos ugnies 2–3 minutes arba kol šiek tiek sutirštės.

• 2 žingsnis

  Perkelkite į vidutinį dubenį. Įmaišykite susmulkintą citrinos žievelę ir citrinos sultis. Atšaldykite lediniame vandenyje apie 20 minučių arba tik tol, kol mišinys šiek tiek sutirštės, retkarčiais pamaišant.

• 3 žingsnis

  Sulenktą plaktą viršų supilkite į citrinų mišinį. Vėl atšaldykite lediniame vandenyje apie 15 minučių arba tik tol, kol mišinys sutvirtės, retkarčiais pamaišydamas.

• 4 žingsnis

  Šaukštą į atskirus desertinius patiekalus arba sufleruotus patiekalus. Uždenkite ir atvėsinkite mažiausiai 2 valandas arba iki nustatymo. Jei norite, papuoškite citrinos žievelės juostelėmis. Padaro šešias 1/2-puodelio porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 107 kalorijos (3 g sočiųjų riebalų, 71 mg cholesterolio, 37 mg natrio, 15 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 3 g baltymų.