Kaiserschmarrn - imperatorių blynas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ¼ puodelio razinų
• 2 šaukštai romo
• 2 kiaušinių tryniai
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus
• ½ šaukštelio vanilės
• Dash druska
• 1 puodelio universalių miltų
• ⅔ puodelio pieno
• 2 šaukštai margarino arba sviesto, ištirpinti
• 2 kiaušinių baltymai
• 2 šaukštai granuliuoto cukraus
• Išsijotas miltelinis cukrus
• Obuolių padažas arba uogienė (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Mažame dubenyje sumaišykite razinas ir romą. Atidėti mirkymui; nenusausinkite.

• 2 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje plakite kiaušinių trynius, 2 šaukštus granuliuoto cukraus, vanilės ir druskos elektriniu mikseriu iki tirštos ir citrininės spalvos. Į trynių mišinį pakaitomis supilkite miltus ir pieną, po kiekvieno maišant plakite nedideliu greičiu, kol tešla taps lygi. Įmaišykite neišvalytą razinų mišinį ir ištirpintą margariną ar sviestą.

• 3 žingsnis

  Kruopščiai nuplaukite plakiklius. Mažame maišymo dubenyje vidutiniu ir dideliu greičiu plakite kiaušinių baltymus elektriniu mikseriu, kol susiformuos minkštos smailės (galiukai susisuks). Palaipsniui įpilkite 2 šaukštus granuliuoto cukraus, plakdami dideliu greičiu, kol susidarys standžios smailės (galiukai stovi tiesiai). Švelniai suplakite kiaušinių baltymus į kiaušinio trynio mišinį, palikdami keletą kiaušinių baltymų pudrų. Neperkraukite.

• 4 žingsnis

  Gerai sutepkite 10 colių krosnies nepraleidžiančią keptuvę. Supilkite tešlą į keptuvę. Nedelsdami dėkite keptuvę į 400 laipsnių F orkaitę. Kepkite apie 15 minučių arba kol blynas taps aukso rudos spalvos. Leiskite atvėsti keptuvėje 10 minučių. Blyną apverskite ant patiekiamos lėkštės. Pabarstykite dosniai su milteliniu cukrumi. Supjaustykite gabaliukais. Jei norite, patiekite su obuolių ar uogiene. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 157 kalorijos (1 g sočiųjų riebalų, 55 mg cholesterolio, 77 mg natrio, 23 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g baltymų.