Kaip giliai kepti kalakutą | geresni namai ir sodai

Išbandykite ką nors naujo savo „Padėkos dienos“ patiekalui ir šiais metais patiekite keptą kalakutieną. Išmokę giliai kepti kalakutieną iki tobulai traškios odos ir sultingos mėsos, niekada nebegalėsite naudoti savo orkaitės.

Iš kalakutienos nuimkite kaklą, dovanėles ir visus plastikinius kaklaraiščius ar laikinuosius laikmačius.
Įkaitinkite aliejų kalakutienos gruzdintuvėje iki 350 ° F.
Paruoškite norimą prieskonį. (Čia pateikite mūsų mėgstamų kalakutienos trintuvo receptus.) Atlaisvinkite odą nuo krūties ir kojų sričių ir tolygiai paskirstykite patrinkite mėsą po oda. Pagardinkite ertmę likusiais įtrinamaisiais riebalais.
Pririškite kojas prie uodegos su medvilnine virve. Susukite sparno galiukus po nugara.
Įdėkite kalakutieną krūtine puse į viršų į gruzdintuvę. Lėtai nuleiskite krepšį į karštą aliejų.
Pabandykite kalakutieną maždaug 30 minučių (arba 3 minutes už svarą), palaikydami aliejaus temperatūrą kuo arčiau 350 ° F.
Kalakutą išimkite iš karšto aliejaus ir įdėkite mėsos termometrą į mėsingą šlaunies dalį. Siekiama, kad mėsos temperatūra būtų 180 ° F.
Kai kalakutiena pasiekia 180 ° F, nusausinkite frituotą kalakutieną ant vielos stovo.
Prieš droždami leiskite kalakutienai stovėti 15 minučių.

Geriausia temperatūra kepant Turkiją

Kalakutieną rekomenduojame kepti 350 ° F žemės riešutų aliejuje ar kitame augaliniame aliejuje 3 minutes už svarą. Paimkite vidinę mėsos šlaunies dalies temperatūrą (ji turėtų užregistruoti 180 ° F).

Kai jis bus paruoštas, sužinokite apie geriausią kalakutienos drožybos būdą.

Duonos kepta Turkija

Kepant karštu aliejumi, ypač dideliais kiekiais, reikalingais kalakutienai kepti, svarbu visada atsiminti saugumą. Venkite šios Padėkos dienos nudegimų ir gaisrų, vykdydami šiuos patarimus, kai kepate kalakutieną.

Kepdami dėvėkite marškinėlius ilgomis rankovėmis, kelnes, storas pirštines ir užrištus batus.
Keptuvę visada laikykite lauke ir įsitikinkite, kad vaikai ir naminiai gyvūnai yra lauke ir toliau nuo keptuvės. Keptuvę būtinai pastatykite atviroje vietoje, atokiau nuo tentų ar iškylančių šakų.
Įsitikinkite, kad naudojate tinkamus įrankius, pateiktus kartu su savo kepimo rinkiniu.
Niekada nepripilkite aliejaus virš nurodytos linijos savo gruzdintuve, kad išvengtumėte perpildymo.
Prieš kepdami, kalakutiena visiškai atšildoma ir sausa. Niekada nedėkite į keptuvę šaldyto kalakuto.
Visada išjunkite liepsną prieš lėtai nuleisdami kalakutą į gruzdintuvę ir kepdami niekada nepalikite keptuvės be priežiūros.
Niekada nekepkite kalakutienos, kuri yra per didelė jūsų keptuvei. Paprastai kepti reikia kalakutienos, kuri sveria 12 svarų ar mažiau. Jei aptarnaujate daugiau žmonių, apsvarstykite galimybę kepti du mažesnius kalakutus.

Skanūs keptų kalakutienos receptai ir dar daugiau

Gaukite mūsų mėgstamiausius kalakutienos kepimo, kepimo ir vyniojimo receptus, taip pat būdų, kaip panaudoti likusius produktus (jei jie tiek ilgai išsilaiko!).