Žalumynai su krapų padažu | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ⅓ puodelio majonezo ar salotų padažo
• ¼ puodelio paprasto jogurto
• 1 valgomasis šaukštas sukapotų šviežių krapų arba 1 šaukštelis džiovintų krapų
• 1 šaukšto pieno
• ¼ šaukštelio citrinų-pipirų prieskonių
• Dash česnako miltelius
• 4 puodeliai mesclun arba 2 puodeliai suplėšyti mišrūs žalumynai ir 2 puodeliai suplėšyti garbanoti endive
• 1 puodelis šviežių grybų, ketvirčio
• 1 mažas geltonas vasarinis moliūgas, plonai supjaustytas griežinėliais (1 puodelis)
• ¾ puodelio šviežių žirnių ankščių, galai ir stygos nuimami ir per pusę perpjaunami
• 1 maža cukinija
• Švieži krapai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Padažui į mažą maišymo indą sumaišykite majonezo ar salotų padažą, jogurtą, krapus, pieną, citrinų-pipirų prieskonius ir česnako miltelius. Atidėti.

• 2 žingsnis

  Dideliame maišymo dubenyje sumaišykite mesclun, grybus, geltonus vasarinius moliūgus ir žirnių ankštis. Minkykite, kad nesimaišytų. Padalinkite salotas į keturias salotų plokšteles.

• 3 žingsnis

  Naudodami daržovių žievelę, supjaustykite cukinijas išilgai į plonas juosteles; sudėkite juosteles ant salotų. Patiekite su padažu. Jei norite, papuoškite šviežiais krapais. Atliekamos 4 patiekalų porcijos.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 180 kalorijų (2 g sočiųjų riebalų, 12 mg cholesterolio, 191 mg natrio, 9 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g baltymų.