Graikiškos raudonėlio vištiena su špinatais, orzo ir vynuoginiais pomidorais geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 1 šaukštelio džiovintų bazilikų, susmulkintų
• 1 šaukštelis džiovintų petražolių, susmulkintų
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 4 8 uncijos be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 14, 5 uncijos gali būti sumažintas natrio vištienos sultinys
• 3 skiltelės česnako, smulkintos
• 1 10 uncijos pakuotės šaldytų susmulkintų špinatų, atšildytų ir sausai išspaustų
• 2 puodeliai vynuogių pomidorų
• 1 ½ puodelio virtų orzo makaronų (rosamarina)
• 1 šaukštelio smulkiai supjaustytos citrinos žievelės
• 2 šaukštų citrinos sulčių
• 1 šaukštas tarkuoto parmezano sūrio
• Supjaustytas šviežiu raudonėliu

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje sumaišykite džiovintus raudonėlius, bazilikus, petražoles, druską ir pipirus. Pabarstykite mišinį tolygiai ant vištienos; įtrinkite pirštais. Didelėje keptuvėje kepkite vištieną karštame aliejuje ant vidutinės ugnies maždaug 6 minutes arba iki rudos spalvos, vieną kartą paversdami. Nukelkite nuo ugnies.

• 2 žingsnis

  Į 3 1/2 arba 4 ketvirčių lėtą viryklę sumaišykite vištieną, sultinį ir česnaką. Įpilkite špinatų; viršuje su pomidorais. Uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies 4 valandas arba ant stiprios ugnies 2 valandas.

• 3 žingsnis

  Išimkite vištieną iš viryklės; uždenkite ir laikykite šiltai. Naudodami pjaustytą šaukštą, špinatus ir pomidorus perkelkite į didelį dubenį; išmeskite skystį. Į špinatų mišinį įmaišykite virtus makaronus, citrinos žievelę ir citrinos sultis. Patiekite vištieną su makaronų mišiniu. Papuoškite sūriu ir šviežiu raudonėliu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 414 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 146 mg cholesterolio, 595 mg natrio, 24 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 4 g cukraus, 54 g baltymų.