„Fontina“ įdaryti mėsos kabobai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 kiaušinis, lengvai sumuštas
• ⅓ puodelio tarkuoto parmezano sūrio
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 šaukštelis džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintas
• ½ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 1 ½ svaro liesos maltos jautienos
• 2 uncijos plonai supjaustyto prosciutto, supjaustytos
• 16 1/2 colių kubelių „Fontina“ sūrio (1–1 / 2 uncijos)
• 8 konservuotų artišokų širdelės, nusausintos ir perpus perpjautos
• 1 8 uncijos pakuotė šviežių kreminių grybų
• 2 puodeliai vynuogių pomidorų
• 1 receptas balzamiko glazūra
• Šviežias bazilikas (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite kiaušinį, parmezano sūrį, česnaką, itališkus prieskonius, druską ir pipirus. Įpilkite maltos jautienos ir prosciutto; gerai ismaisyti. Padalinkite mišinį į 16 porcijų. Kiekvieną porciją suformuokite aplink „Fontina“ sūrio kubelį, kad susidarytų kotletai. Ant šešiolikos 8–10 colių sruogų * susmulkinkite kotletus, artišokus, grybus ir pomidorus, palikdami 1/4 colio tarp gabalėlių. Paruoškite balzaminę glazūrą; atidėti.

• 2 žingsnis

  Jei norite naudoti anglies ar dujines groteles, kepkite kabobus ant padengto grotelių riebumo stovo tiesiai ant vidutinės ugnies 10–12 minučių arba tol, kol mėsa pasidarys (160 ° F), vieną kartą apsukite ir šepečiu su puse „Balsamic“ glazūros padarykite kepsninę įpusėję. .

• 3 žingsnis

  Norėdami patiekti, pasūdykite kabobus su likusiu glazūra ir, jei norite, papuoškite baziliku.

* Patarimas:

Jei naudojate medines sruogas, prieš sriegiuodami medžiagomis, jas pamirkykite 30 minučių vandenyje.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 269 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 91 mg cholesterolio, 673 mg natrio, 8 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 4 g cukraus, 24 g baltymų.

---

Balzaminė glazūra

Ingridientai

• ⅓ puodelio balzaminio acto
• 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus
• 1 skiltelė česnako, malta
• ¼ šaukštelio druskos
• ¼ šaukštelio džiovintų itališkų prieskonių, susmulkintų
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Nedideliame puode sumaišykite actą, aliejų, česnaką, druską, itališkus prieskonius ir pipirus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą maždaug 4 minutes arba tol, kol sumažinsite maždaug 1/4 puodelio.