Fig-abrikosų migdolų tortas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

6 kiaušiniai
1 valgomasis šaukštas matzo miltų
½ puodelio pjaustytų džiovintų figų
½ puodelio pjaustytų džiovintų abrikosų
1 puodelis maltų migdolų *
⅔ puodelio matzo patiekalo
1 šaukšto susmulkintos apelsino žievelės
½ šaukštelio malto cinamono
¾ puodelio cukraus
¼ šaukštelio grietinėlės rauginių medžiagų
¼ šaukštelio druskos
¼ puodelio abrikosų konservų (nebūtina)
Saldinta plakta grietinėle (nebūtina)
Supjaustyti džiovinti abrikosai (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Atskirkite kiaušinius. Sutepkite 9 colių spyruoklinės keptuvės dugną; pabarstykite 1 šaukštu matzo patiekalo.
2 žingsnis
Dideliame virtuvės kombaino dubenyje ar maišytuvo inde sumaišykite figas ir abrikosus. Dangtelis; apdorokite arba sumaišykite, kol smulkiai supjaustysite. Įpilkite maltų migdolų, 2/3 puodelio matzo miltų, apelsino žievelės ir cinamono. Dangtelis; apdoroti arba maišyti, kol sujungti.
3 žingsnis
Dideliame maišymo dubenyje elektriniu mikseriu plakite kiaušinių trynius mažu greičiu maždaug 5 minutes arba iki tirštos ir citrininės spalvos. Palaipsniui įpilkite cukraus, plakdami dar apie 5 minutes arba iki labai tiršto. Įmaišykite figų-abrikosų mišinį.
4 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite plakiklius. Kitame dideliame maišymo dubenyje kiaušinių baltymus plakite nedideliu greičiu iki putų. Įpilkite raugintos tartaro ir druskos; plakite, kol susidarys standžios smailės. Į figos mišinį įmaišykite apie 1/3 kiaušinių baltymų. Figų mišinį sulenkite į likusius baltymus. Supilkite tešlą į paruoštą keptuvę; tolygiai pasiskirstyti. Kepkite 350 laipsnių temperatūros orkaitėje 30–35 minutes arba tol, kol šalia centro įkištas medinis dantų krapštukas pasirodys švarus. Atvėsinkite 10 minučių. Nuimkite keptuvės šonus; visiškai atvėsti.
5 žingsnis
Jei norite, nedidelėje keptuvėje kaitinkite, kol ištirps. Teptuku ant viršaus atvėsintą tortą. Patiekite su pasaldinta plakta grietinėle ir, jei norite, papuoškite griežinėliais džiovintais abrikosais. Padaroma nuo 8 iki 12 porcijų.