„Fajita“ stiliaus jautienos tacos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 12 uncijų be kaulų jautienos nugarinės kepsnys, supjaustytas 3/4 colio storiu
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• ⅛ šaukštelio kajeno pipirų
• 1 šaukštas rapsų aliejaus
• 2 puodeliai per pusę ir plonai supjaustyti saldūs svogūnai, tokie kaip „Vadalia“ ar „Maui“
• 8 6 colių kukurūzų tortilijos, pašildytos
• 1 mango, pasėjama, nulupta ir susmulkinama
• ¼ puodelio užkandžiavo šviežiu kalendra
• Kalkių pleištai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite broilerį. Trinkite riebalus iš kepsnio. Nedideliame dubenyje sumaišykite druską, juoduosius pipirus ir kajeno pipirus; pabarstykite tolygiai ant kepsnio. Padėkite kepsnį ant nešildomos broilerių keptuvės. Apkepkite nuo 3 iki 4 colių nuo ugnies 8–12 minučių arba iki norimo švelnumo, vieną kartą pasukdami. Uždenkite folija; leiskite kepsniui pastovėti 5 minutes.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu didelėje keptuvėje įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies. Sudėkite svogūnus; uždenkite ir virkite maždaug 12 minučių arba iki labai švelnaus ir rudo, retkarčiais pamaišydami. Jei svogūnai pradės per daug paruduoti, pakaitinkite šilumą iki žemos.

• 3 žingsnis

  Plonai supjaustykite kepsnį per grūdus. Padalinkite kepsnį, svogūnus ir mangą tarp tortilijų. Pabarstykite kiekvieną kalendra ir patiekite su kalkių pleištais suspaudimui. Patiekite nedelsdami.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 377 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 39 mg cholesterolio, 140 mg natrio, 41 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 12 g cukraus, 22 g baltymų.