Kiaušinių ir daržovių paplotėliai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai mažų brokolių žiedlapių (maždaug 1 colio dydžio)
• 12 uncijų geltonos bulvės, tokios kaip „Yukon Gold“, supjaustytos 1–2–3 / 4 colių gabalėliais (apie 2 puodeliai)
• 1 didelė saldi bulvė, supjaustyta 1/2 - 3/4 colių gabalėliais (apie 1 puodelis)
• 1 mažas raudonas svogūnas, supjaustytas plonais pleištais
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ¼ šaukštelio druskos
• 6 kiaušiniai
• 2 uncijos manchego sūrio, susmulkinto (1/2 puodelio)
• ½ šaukštelio sutrintų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 ° F. Padenkite 2 ketvirčių stačiakampio formos kepimo indą su virimo purškikliu. Dideliame dubenyje sumaišykite brokolius, geltonas bulves, saldžias bulves, svogūną, aliejų ir druską.

• 2 žingsnis

  Paruoštą kepimo indą tolygiai paskirstykite daržovių mišiniu. Skrudinkite 10 minučių. Maišykite daržoves; kepkite dar apie 5 minutes arba kol daržovės suminkštės ir pradės ruduoti. Išimkite iš orkaitės. Tolygiai paskirstykite daržoves kepimo inde; Saunus. Uždenkite ir atvėsinkite 8 - 24 valandas.

• 3 žingsnis

  Leiskite atšaldytoms daržovėms 30 minučių pastovėti kambario temperatūroje. Tuo tarpu įkaitinkite orkaitę iki 375 ° F.

• 4 žingsnis

  Kepkite daržoves, neuždengtas, 5 minutes. Išimkite iš orkaitės. Naudodamiesi medinio šaukšto užpakaline dalimi, padarykite šešias įdubimus daržovių sluoksnyje. Į nedidelį indą įmuškite kiaušinį; supilkite kiaušinį į vieną iš įdubimų. Pakartokite su likusiais 5 kiaušiniais. Kepkite 5 minutes. Pabarstykite sūriu. Kepkite dar 5-10 minučių arba tol, kol kiaušinių baltymai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti. Pabarstykite pipirais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 232 kalorijos (4 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 218 mg cholesterolio, 332 mg natrio, 21 g angliavandenių, 4 g skaidulų, 4 g cukraus, 11 g baltymų.