Tamsūs šokolado pyragaičiai su šaldytu kavos kremu geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 užšaldytos kavos plakta grietinėlė (receptą skaitykite žemiau)
• 7 uncijos 99 procentų kakavos šokolado arba nesaldinto šokolado, rupiai supjaustyto
• ¾ puodelio sviesto
• ¼ puodelio vandens
• 1 puodelis granuliuoto cukraus
• ¾ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 2 kiaušiniai
• 1 šaukštelio vanilės
• 1 ⅓ puodelių universalių miltų
• ⅛ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio malto cinamono

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Paruoškite šaldytos kavos plaktą grietinėlę. Norėdami paruduoti, lengvai sutepkite 9x9x2 colių dydžio kepimo skardą; atidėkite keptuvę. Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių F.

• 2 žingsnis

  Dideliame mikrobangų krosnelėje saugiame maišymo dubenyje sumaišykite šokoladą, sviestą ir vandenį. Mikrobangų krosnelė, neuždengta, 100 procentų galia (didelė) 2-3 minutes arba tol, kol sviestas išsilydys, maišydamas vieną ar du kartus. Išimkite dubenį iš mikrobangų krosnelės. Maišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. (Arba vidutiniame puode sumaišykite šokoladą, sviestą ir vandenį; virkite ir virkite ant silpnos ugnies, kol šokoladas išsilydys.) Perkelkite į maišymo dubenį.

• 3 žingsnis

  Plakite su granuliuotu cukrumi ir ruduoju cukrumi elektriniu mikseriu mažu ir vidutiniu greičiu, kol sumaišysite. Įpilkite kiaušinių ir vanilės; plakite vidutiniu greičiu 2 minutes. Įpilkite miltų, druskos ir cinamono. Plakite mažu greičiu, kol sumaišysite. Paruoštą keptuvę ištepkite sviestu.

• 4 žingsnis

  Kepkite maždaug 25 minutes arba tol, kol dantų krapštukas, įdėtas šalia centro, pasirodys švarus. Leiskite atvėsti ant vielos stovo maždaug 30 minučių (arba tol, kol pyragaičiai laikysis supjaustyto krašto). Supjaustykite į strypus.

• 5 žingsnis

  Kol pyragas dar šiltas, surinkite, įdėkite po vieną juostą ant kiekvienos lėkštės. Viršuje su šaukštu šaldytos kavos plaktos grietinėlės. Duoda nuo 20 iki 25 bandelių.

Patarimai

Leiskite šaldytam plaktos grietinėlės mišiniui 10 minučių pastovėti kambario temperatūroje, kad šiek tiek suminkštėtų. Du šaukštelius suformuokite mažus sušaldytos plaktos grietinėlės ovalus, jei reikia, panardinkite šaukštus į karštą vandenį.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 243 kalorijos (8 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 41 mg cholesterolio, 97 mg natrio, 28 g angliavandenių, 2 g skaidulų, 19 g cukraus, 3 g baltymų.

---

Šaldyta kava plakta grietinėle

Ingridientai

• ⅔ puodelio plaktos grietinėlės
• 4 šaukšteliai cukraus
• 4 šaukšteliai atvėsinto užvirinto espreso
• ½ šaukštelio vanilės

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atvėsinkite vidutinio maišymo dubenį ir elektrinio maišytuvo plakinius. Atšaldytame dubenyje vidutiniu greičiu sumaišykite plaktą grietinėlę, cukrų ir atvėsintą užplikytą espreso ar vanilę su atvėsintais plakikliais, kol susidarys minkštos smailės. Uždenkite ir užšaldykite 2–3 valandas arba iki kietumo.