Karštos daržovės ir ryžiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 vidutinės bulvės, supjaustytos 1/2 colio gabalėliais (3 puodeliai)
• 4 vidutinės morkos, supjaustytos 1/4 colio griežinėliais (2 puodeliai)
• 1 didelis raudonas svogūnas, supjaustytas juostelėmis (1 puodelis)
• 1 ¼ puodelio obuolių sulčių
• 2 šaukštai greitai paruošiamo tapijokos
• 2 šaukštelių kario miltelių
• 1 šaukštelis tarkuoto šviežio imbiero
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio malto kardamono
• 1 12, 3 uncijos paketo ypač tvirto tofu, nusausintą ir supjaustytą į 3/4 colių kubelius
• 1 vidutinė cukinija, išilgai perpjaunama per pusę ir supjaustoma 1/2 colio riekelėmis
• 1 puodelio šaldytų žirnių
• ⅓ puodelio auksinių razinų
• 1 puodelis nevirtų įprastų rudųjų ryžių
• Chutney (neprivaloma)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Į 3 1/2 - 4 ketvirčių indelį sumaišykite bulves, morkas, raudonąjį svogūną, obuolių sultis, tapijoką, kario miltelius, imbierą, druską ir kardamoną.

• 2 žingsnis

  Dangtelis; virkite ant silpnos ugnies 8–10 valandų arba ant stiprios ugnies 4–5 valandas.

• 3 žingsnis

  Virkite ryžius pagal pakuotės nurodymus. Jei naudojate silpno karščio nustatymą, pereikite prie karščio nustatymo. Sudėkite tofu, cukinijas, žirnelius, razinas. Uždenkite ir virkite dar 30 minučių. Patiekite daržovių mišinį ant karštų virtų ryžių. Jei norite, patiekite su čatniu. Atlieka 6 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 326 kalorijos, (0 g sočiųjų riebalų, 0 mg cholesterolio, 262 mg natrio, 65 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 11 g baltymų.