Kmynų dygliuotas piemens pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 ½ svaro russet bulvių, nulupti ir supjaustyti į 2 colių gabaliukus
• ½ puodelio lengvos grietinės
• ¼ puodelio pieno
• ¾ šaukštelio druskos
• 1 puodelis susmulkinto meksikietiško stiliaus keturių sūrių mišinio (4 uncijos)
• 1 ½ svaro liesos maltos jautienos
• 1 vidutinis raudonas saldusis pipiras, susmulkintas (3/4 puodelio)
• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas (1/2 puodelio)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 1 14, 5 uncijos gali iškepti pomidorų gabaliukai
• ½ 12 uncijų pakuotės šaldyto viso branduolio geltonojo kukurūzo (1 1/2 puodelio)
• ½ puodelio marinuotos jalapeño paprikos, smulkiai supjaustytos
• 1 šaukštas maltų kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• Brūkšnys kajeno pipirų (nebūtina)
• Susmulkintas meksikietiško stiliaus keturių sūrių mišinys
• Supjaustyti žalieji svogūnai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Dideliame puode virkite bulves pakankamai lengvai pasūdytame verdančiame vandenyje, kad uždengtų 15 - 20 minučių arba kol suminkštėtų; nusausinti. Sumaišykite su bulvių koše arba plakite elektriniu maišytuvu mažu greičiu. Palaipsniui įpilkite grietinės, pieno ir 1/2 šaukštelio druskos, sutrinkite arba plakite, kad bulvių mišinys būtų lengvas ir purus. Įmaišykite 1/2 puodelio sūrio.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite jautieną, saldžius raudonuosius pipirus, svogūną ir česnaką, kol mėsa paruduos. Nusausinkite riebalus. Įmaišykite neišmirkytus pomidorus, kukurūzus, marinuotus jalapenius, kmynus, raudonėlį, kajeno pipirus (jei norite) ir likusią 1/4 šaukštelio druskos. Užvirkite ant troškinimo; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę 5 minutes, kad susimaišytų skoniai. Įmaišykite likusį 1/2 puodelio sūrio.

• 3 žingsnis

  Šaukštą jautienos mišinio supilkite į 2/2 ketvirčių kepimo indą. Šaukštą bulvių košės pilkite ant jautienos mišinio. Pabarstykite papildomu sūriu. Kepkite apie 20 minučių arba, kol perkais, ir sūris išsilydys. Viršuje su žaliaisiais svogūnais, jei norite.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 420 kalorijų (9 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 7 g mononesočiųjų riebalų), 99 mg cholesterolio, 823 mg natrio, 31 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g cukraus, 32 g baltymų.