Kubos mėsainiai | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras maltos jautienos
• 1 šaukštelio česnako miltelių
• ½ šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio juodųjų pipirų
• 4 plonomis riekelėmis pjaustytas kumpis (apie 3 uncijos)
• 4 griežinėliai Fontina arba provolone sūrio (apie 3 uncijos)
• 4 storos riekelės prancūziškos duonos arba mėsainio bandelės, skrudintos
• 2 sveiki krapų marinuoti agurkai, supjaustyti horizontaliai į 8 riekeles
• 4 griežinėliai raudonojo svogūno
• 4 griežinėliai pomidoro (nebūtina)
• 1 receptas Mojo padažo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Dideliame dubenyje sumaišykite jautieną, česnako miltelius, kmynus, druską ir pipirus; gerai ismaisyti. Formuokite į keturis 3/4 colių storio pyragus.

• 2 žingsnis

  Jei norite naudoti anglis ant grotelių, kepsninę kepsite ant neuždengto grilio stovo tiesiai ant vidutinių žarijų 14-18 minučių arba tol, kol tai bus padaryta (160 ° F), pasukite vieną kartą į kepimo pusę. Į kiekvieną mėsainį paskutinę 1 kepimo minutę pridėkite kumpio kumpio ir sūrio gabalėlį. (Jei norite naudoti dujines groteles, pašildykite groteles. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Padėkite pyragus ant grotelių lentynos virš ugnies. Uždenkite; kepkite pagal nurodymus.)

• 3 žingsnis

  Patiekite mėsainius ant duonos riekelių su marinuotais agurkais, svogūnu ir, jei norite, pomidoru. Drebėkite su šiek tiek „Mojo“ padažo padažo; perpilkite likusį padažą.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 558 kalorijos (12 g sočiųjų riebalų, 3 g polinesočiųjų riebalų, 14 g mononesočiųjų riebalų), 108 mg cholesterolio, 1716 mg natrio, 32 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g cukraus, 36 g baltymų.

---

Mojo padažas

Ingridientai

• 6 skiltelės česnako, malto
• 2 šaukštų alyvuogių aliejaus
• ⅓ puodelio apelsinų sulčių
• ⅓ puodelio citrinos sulčių
• 1 šaukštelio malto kmynų
• ½ šaukštelio druskos
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Vidutiniame keptuvėje ant vidutinės ugnies kepkite smulkintą česnaką alyvuogių aliejuje, kol jis pradės ruduoti. Nukelkite nuo ugnies. Atsargiai įpilkite apelsinų sulčių, citrinos sulčių, maltų kmynų, druskos ir juodųjų pipirų. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 5 minutes arba kol šiek tiek sumažės. Nuimkite nuo ugnies; Saunus. Prieš patiekdami išplakite.