Traškūs šamai ir cukinijos | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 svaras šviežių ar šaldytų šamų filė
• 1 vidutinė cukinija arba geltonas vasarinis moliūgas
• 4 puodeliai kukurūzų dribsnių
• 1 puodelis išpilstytos rančos salotų padažu
• 2 arbatiniai šaukšteliai buteliuose išpilstyto karšto pipirų padažo

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Atšildykite žuvį, jei ji sušaldyta. Sutepkite 15x10x1 colių dydžio kepimo skardą; atidėti. Skalauti žuvį; Nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Šališkai supjaustykite žuvis į 1 colio pločio juosteles. Cukinijas perpjaukite per pusę skersai; supjaustykite kiekvieną pusę išilgai į 6 pleištus.

• 2 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 425 laipsnių F. Įdėkite kukurūzų dribsnius į didelį uždaromą plastikinį maišelį; ruonių maišas. Truputį susmulkinkite kukurūzų dribsnius; atidėti. Dideliame dubenyje sumaišykite rančos užpilą ir karštą pipirų padažą. Pusę padažo mišinio atidėkite naudoti kaip panardinamąjį padažą. Į likusį padažo mišinį dubenyje įpilkite šamų ir cukinijų juostelių; švelniai maišykite, kad apsemtų.

• 3 žingsnis

  Į maišą su susmulkintais kukurūzų dribsniais įpilkite trečdalį cukinijų ir trečdalį žuvies. Užmerkite ir suplakite, kad apsemtų. Nuimkite cukinijas ir žuvis; sudėti į vieną sluoksnį į paruoštą kepimo skardą. Pakartokite su likusiomis cukinijomis ir žuvimi.

• 4 žingsnis

  Kepkite įkaitintoje orkaitėje 12–15 minučių arba tol, kol žuvys lengvai išsilydys, kai patikrinsite šakute, o danga bus auksinė. Patiekite su rezervuotu padažo mišiniu. Atlieka 4 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 545 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 21 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 58 mg cholesterolio, 779 mg natrio, 24 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 3 g cukraus, 20 g baltymų.