Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Susukite vanilės pupeles, kad išlaisvintų skonį. Vidutiniame nerūdijančio plieno puode įkaitinkite pieną ir vanilinę pupelę, kol ji šiek tiek užvirs. Nukelkite nuo ugnies. Dangtelis; Leiskite pastovėti 20 minučių, kad vanilė užpiltų pienu.
-
Varškės masė plakama vidutinio stiprumo dubenyje, kad išplaktų kiaušinių tryniai ir cukrus. Lėtai išplakite karštame piene; grąžinkite pieno mišinį į puodą. Virkite ant vidutinės ugnies, nuolat maišydami su gumine mentele, kol varškė sutirštės tiek, kad padengtų mentele.
-
Varškę pertrinkite per smulkią sietą į didelį karščiui atsparų dubenį, įdėtą į didesnį ledinio vandens dubenį. Maišykite varškę, kol atvės. Grąžinkite vanilinę pupelę į varškę. Įmaišykite plaktą grietinėlę, vanilės ekstraktą ir 1 arbatinį šaukštelį košerinės druskos. Skonis skoniui subalansuoti, pridedant papildomos druskos ar vanilės pagal pageidavimą. Uždenkite ir atšaldykite iki visiško atšaldymo arba iki 48 valandų iki užšalimo.
-
Pašalinkite vanilinę pupelę. Varškę perpilkite į ledų indelį. Užšaldykite pagal gamintojo instrukcijas. Ledus supilkite į negilų stiklinį indą. Uždenkite plastikine plėvele. Prieš patiekdami užšaldykite, kad subręstų. Atlieka 12 (1/2 puodelio) porcijų.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 257 kalorijos (11 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 199 mg cholesterolio, 198 mg natrio, 16 g angliavandenių, 0 g skaidulų, 15 g cukraus, 4 g baltymų.
