Kreminė bulvių košė | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinis svogūnas, susmulkintas
• 2 šaukštų sviesto
• 2 šaukštai universalių miltų
• 2 šaukštai Dižono stiliaus garstyčių
• 1 ¾ puodelių pieno
• ½ 8 uncijos sumažinto riebumo sūrio (Neufchâtel), supjaustykite
• 1 puodelis Gruyere sūrio, susmulkintas (4 uncijos)
• 1 valgomasis šaukštas sukapotas šviežių laiškinių česnakų ar žaliųjų svogūnų
• 1, 5 svaro „Yukon“ aukso arba apvalios raudonos bulvės, supjaustytos plonais pleištais
• 8 uncijos griežinėliais supjaustyto juodojo miško kumpio arba šalies kumpio, stambiai pjaustyto
• ½ puodelio rupiai susmulkintų bagelio drožlių
• Čiobrelių ir (arba) itališkų petražolių lapeliai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių temperatūros. Sutepkite 2 ketvirčių stačiakampį kepimo indą; atidėti.

• 2 žingsnis

  Padažui - vidutiniame puode pakepinkite svogūną karštame svieste ant vidutinės ugnies 5 minutes arba kol suminkštės; retkarčiais pamaišant. Įmaišykite miltus ir garstyčias. Įpilkite pieno iškart. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol šiek tiek sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Sumažinkite šilumą iki žemos. Viską gerai išplakite iki Neufchâtel sūrio. Palaipsniui įpilkite 1/2 puodelio Gruyére sūrio, kol sūris išsilydys. Įmaišykite laiškinį česnaką.

• 3 žingsnis

  Dubenyje sumaišykite bulves, kumpį ir padažą; mesti švelniai derinti. Perkelkite į paruoštą kepimo indą.

• 4 žingsnis

  Kepkite uždengtą 1 valandą arba kol bulvės suminkštės. Atidengti; atsargiai išmaišykite. Pabarstykite susmulkintomis drožlėmis ir likusiu sūriu. Kepkite neuždengtą dar 10–15 minučių arba kol sūris išsilydys. Leiskite pastovėti 10 minučių prieš patiekdami. Pabarstykite žolelėmis. Tarnauja 6.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 381 kalorija (11 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 6 g mononesočiųjų riebalų), 73 mg cholesterolio, 846 mg natrio, 31 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 6 g cukraus, 19 g baltymų.