Kukurūzų žvėrių višta su skrudintomis šakninėmis daržovėmis | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 vidutinė morka, supjaustyta stambiais gabalėliais
• 1 vidutinio rudumo bulvė, supjaustyta stambiais gabalėliais
• 1 vidutinis pastarnokas arba ropė, nulupti ir supjaustyti stambiais gabalėliais
• 1 mažas svogūnas, supjaustytas ketvirčiu
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 šaukštas balzaminio acto
• 1 Kukurūzų žvėrių višta arba poussin (apie 1-1 / 2 svaro)
• 2 skiltelės česnako, malto
• 2 arbatinius šaukštelius užlaužė šviežio rozmarino arba 1/2 šaukštelio džiovinto rozmarino, susmulkino
• ¼ šaukštelio druskos
• ⅛ šaukštelio rupiai maltų juodųjų pipirų
• Švieži rozmarinų ar šalavijų lapai (nebūtina)
• Kriaušės formos vyšniniai pomidorai (nebūtina)

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Dideliame dubenyje sumaišykite morkas, bulves, pastarnoką ar ropę ir svogūną. Įpilkite aliejaus ir balzaminio acto; mesti, kad lengvai apsiaustų. Skleisti 9x9x2 colių dydžio kepimo skardoje; uždenkite folija. Skrudinkite 30 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 375 F laipsnių.

• 2 žingsnis

  Tuo tarpu švelniai atskirkite odą nuo vištos krūtinės ir būgnelių viršutinės dalies, palengvindami peilį ar pirštus tarp odos ir mėsos, kad susidarytų 2 kišenės, einančios iki pat kaklo ertmės ir virš būgnų. Nedideliame dubenyje sumaišykite česnaką, rozmariną, druską ir pipirus. Atidėkite 1 arbatinį šaukštelį šviežio rozmarino mišinio (1/2 šaukštelio, jei naudojate džiovintą rozmariną). Likusį rozmarinų mišinį įtrinkite po oda ant krūtinės ir būgnelių. Pririškite būgnelius prie uodegos 100 procentų medvilnės stygų; pririšti sparno galiukus prie kūno. Pabarstykite rezervuoto rozmarino mišinio ant odos. Atidenkite daržoves. Į kepimo skardą įpilkite vištos.

• 3 žingsnis

  Skrudinkite vištą ir daržoves neuždengtą 1–1–4 valandas arba tol, kol daržovės suminkštės ir į vištos šlaunį įdėtas momentinio nuskaitymo termometras užfiksuos 180 laipsnių F (termometras neturėtų liesti kaulo), maišydamas daržoves vieną ar du kartus. Pašalinti eilutę. Uždenkite folija; Prieš patiekdami leiskite pastovėti 10 minučių.

• 4 žingsnis

  Jei norite, papuoškite šviežiais rozmarinų ar šalavijų lapais ir pomidorais. Norėdami patiekti vištą, naudokite virtuvės žirkles arba ilgą sunkų peilį, kad vištą perpjautumėte išilgai per pusę. Nuimkite odą ir išmeskite. Patiekite su daržovėmis. Atlieka 2 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 345 kalorijos (2 g sočiųjų riebalų, 133 mg cholesterolio, 399 mg natrio, 27 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 32 g baltymų.