Konditerijos kremas su juodųjų pipirų braškėmis geresni namai ir sodai

Ingridientai

• ½ puodelio cukraus
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• ¼ šaukštelio druskos
• 2 puodeliai pusantros ar lengvos grietinėlės
• ½ vanilės pupelės, padalijant išilgai, arba 1/2 šaukštelio vanilės
• 4 sumuštų kiaušinių trynių
• 1 ½ puodelio pjaustytų šviežių braškių
• 1 - 3 šaukštai cukraus
• ½ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
• 10 grietinėlės pudros apvalkalų *

Nurodymai

• 1 žingsnis

  1-1 / 2 arba 2 ketvirčių sunkiame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų krakmolą ir druską. Palaipsniui maišykite per pusę. Įpilkite vanilės pupelių, jei naudojate. Virkite ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 1 minutę.

• 2 žingsnis

  Palaipsniui įmaišykite maždaug pusę karšto mišinio į išplaktus kiaušinių trynius. Į keptuvę grąžinkite kiaušinių trynių mišinį. Užvirkite švelniai. Sumažinkite šilumą. Virkite ir maišykite 2 minutes. Nukelkite nuo ugnies. Vanilės pupeles išimkite ir išmeskite arba įmaišykite į skystą vanilę, jei naudojate. Nukoškite per sietą. Uždenkite paviršių plastikine plėvele. Šiek tiek atvėsinkite arba atšaldykite iki patiekimo laiko. (Nemaišykite, kai mišinys pasidarys, nes jis gali išsiskirti ir plonas.)

• 3 žingsnis

  Valandą prieš patiekdami, nedideliame dubenyje sumaišykite braškes, cukrų ir pipirus.

• 4 žingsnis

  Norėdami patiekti, į kiekvieną pudrą įberkite apie 3 šaukštus tešlos kremo; šaukštas braškių mišinyje. Pagaminta apie 2 puodeliai tešlos kremo ir 1-1 / 2 puodeliai braškių. (10 porcijų).

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 300 kalorijų (11 g sočiųjų riebalų, 214 mg cholesterolio, 235 mg natrio, 25 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 7 g baltymų.

---

Grietinėlės pudros kevalai

Ingridientai

• pergamentinis popierius
• 1 puodelio vandens
• ½ puodelio sviesto
• ¼ šaukštelio cukraus
• ⅛ šaukštelio druskos
• ¾ puodelio universalių miltų
• ¼ puodelio nesmulkintų kviečių arba universalių miltų
• 4 kiaušiniai

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 400 laipsnių F. Švelniai sutepkite kepimo skardą ar liniją pergamentiniu popieriumi; atidėti. Vidutiniame puode sumaišykite vandenį, sviestą, cukrų ir druską. Užvirkite. Įmaišykite universalius miltus ir 1/4 puodelio viso grūdo miltų arba universalius miltus iš karto, energingai maišydami mediniu šaukštu. Virkite ir maišykite, kol mišinys suformuos rutulį. Nukelkite nuo ugnies. Atvėsinkite 10 minučių. Įpilkite kiaušinius, po 1, gerai plakdami šaukštu po kiekvieno įdėjimo.

• 2 žingsnis

  Tešlą išmeskite naudodami 2 šaukštų talpos ledų ar sausainių šaukštą arba įmerkdami šaukštus 3 colių šaukštus ant paruoštos kepimo skardos. Kepkite 35–40 minučių arba tol, kol pasidarys gili auksinė spalva ir sutvirtės. Perkelkite puffus į vielinį stelažą; visiškai atvėsti.

• 3 žingsnis

  Perpjaukite puffus per pusę; jei reikia, išimkite minkštą tešlą iš vidaus. Šaukštas įdaro. Pakeiskite viršūnes. Perkoškite cukraus pudros miltelius. Padaro 10 kremo pudrų.