Chorizo įdaryti moliūgai | geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

1 šaukšto alyvuogių aliejaus
2 vidutinio ūgio moliūgai
1 šaukštelio čili miltelių
½ šaukštelio druskos
1 mažas poblano čili pipiras
1 Anaheimo čili pipirai
4 uncijos virtos ispaniškos chorizo, supjaustytos
½ puodelio auksinių razinų
2 uncijos Cotijos sūrio, susmulkintų
2 šaukšteliai pjaustyto šviežio raudonėlio

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 400 ° F. Nedidelę kepimo skardą ištepkite aliejumi. Moliūgą perpjaukite išilgai per pusę. Pašalinkite sėklas. Moliūgus apibarstykite 1 šaukšteliu čili miltelių ir druska. Į keptuvę sudėkite perpjautas puseles žemyn. Kepkite 15 minučių. Į keptuvę suberkite visą čili pipirą. Kepkite dar 10–15 minučių arba tol, kol moliūgas bus švelnus. Nuimkite ir uždenkite folija; leiskite pastovėti 10 minučių arba iki kol pakankamai atvės.
2 žingsnis
Išminkykite moliūgo minkštimą, palikdami 1/4 colių lukštą. Dėkite puses į kepimo skardą, supjaustykite šonus aukštyn. Stambiai supjaustykite minkštimą; sudėti į didelį dubenį. Kamienas, sėkla ir kapota paprika; supilkite į dubenį. Įmaišykite chorizo, razinas, sūrį ir susmulkintą raudonėlį. Šaukštą į moliūgo pusę. Kepkite 8–10 minučių arba kol perkais.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 426 kalorijos (7 g sočiųjų riebalų, 2 g polinesočiųjų riebalų, 9 g mononesočiųjų riebalų), 39 mg cholesterolio, 873 mg natrio, 56 g angliavandenių, 7 g skaidulų, 13 g cukraus, 14 g baltymų.