Šokoladinis eggnog sūkurinis pyragas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 1 puodelio universalių miltų
• ¾ puodelio smulkiai supjaustytų riešutų
• ¼ puodelio supakuoto rudojo cukraus
• 1 uncija pusiau saldaus šokolado, tarkuoto
• ⅓ puodelio sviesto, ištirpinto
• 1 voko skonio želatina
• ¼ puodelio šalto vandens
• ½ puodelio granuliuoto cukraus
• 2 šaukštai kukurūzų krakmolo
• 2 puodeliai pieno ar konservuotų eggnog
• 1 ½ uncijos ištirpinto pusiau saldaus šokolado
• 2 šaukštai romo arba 1/2 šaukštelio romo ekstrakto
• 1 puodelis plaktos grietinėlės, išplaktas
• Tarkuotas šviežias muskato riešutas (nebūtina)

Nurodymai

Dėl plutos:

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 350 laipsnių. Vidutiniame dubenyje sumaišykite miltus, riešutus, rudąjį cukrų ir tarkuotą šokoladą. Įmaišykite išlydytą sviestą. Paspauskite mišinį ant gilios formos indo, 9 ar 10 colių pyrago keptuvės ar plokštelės, dugno ir viršutinės pusės. Kepkite 12 minučių. Atvėsinkite ant vielos stovo.

Užpildymui:

• 1 žingsnis

  Nedideliame dubenyje įmaišykite želatiną į šaltą vandenį; atidėti. Vidutiniame puode sumaišykite granuliuotą cukrų ir kukurūzų krakmolą. Įmaišykite eggnog. Virkite ir maišykite, kol sutirštės ir pasidarys burbuliukai. Virkite ir maišykite dar 2 minutes. Įmaišykite želatinos mišinį, kol ištirps.

• 2 žingsnis

  Padalinkite įdarą į dvi lygias dalis. Į vieną porciją įpilkite ištirpinto šokolado; gerai ismaisyti. Į kitą dalį įpilkite romo; gerai ismaisyti. Abiejų užpildų paviršiai padengti plastikine plėvele; atvėsinkite 2 valandas.

• 3 žingsnis

  Sulenkite plaktą grietinėlę į romo įdarą; šaukštą į plutą. Viršuje su šokolado įdaru. Stalo peiliu ar siaurąja metaline mentele švelniai sukrėskite šokolado įdarą į romo įdarą iki marmuro. Atšaldykite nuo 4 iki 24 valandų. Jei norite, lengvai pabarstykite tarkuotu muskato riešutu. Atlieka 8 porcijas.