Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. Pagardinkite mėsą 1 šaukšteliu druskos. 5–6 ketvirčių olandiškoje orkaitėje įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus per vidutiniškai aukštą. Mėsą virkite dalimis 3–5 minutes iš kiekvienos pusės arba iki rudos. Perkelkite į lėkštę.
-
Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Įpilkite likusį 1 šaukštą aliejaus. Į puodą įdėkite apelsinų pleištus, supjaustytus šonais žemyn; virkite 2 minutes kiekvienoje pusėje iki rudos spalvos. Pašalinti iš puodo; atidėti. Įpilkite svogūną į puodą. Virkite 3 minutes arba kol lengvai paruduos. Įmaišykite česnaką, kmyną ir raudonėlį; virkite 1 minutę. Įpilkite alaus, apelsinų sulčių, čipotinių pipirų ir adobo padažo. Užvirkite ant troškinimo, grandymo skardos dugno. Grąžinkite mėsą ir sultis į puodą; grįžti į troškintuvą. Dangtelis; troškinkite orkaitėje nuo 2 iki 2 1/2 valandos arba tol, kol mėsa suminkštės.
-
Susmulkinkite mėsą į puodą. Jei skysčio per daug, užvirkite ant vidutinės ugnies, kad sumažėtų ir šiek tiek sutirštėtų. Patiekite dvigubose tortilijose su kopūstais ir sūriu. Patiekite užkimštais apelsinų pleištais. Atlieka 6 porcijas.
Patarimai
Papuoškite šviežiais kalendros lapais.
Dviguba tortilla
Padėkite dvigubai ant tortilijų, kad būtų lengviau išlaikyti sultingą įdarą.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 408 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 4 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 89 mg cholesterolio, 594 mg natrio, 26 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 7 g cukraus, 31 g baltymų.
