Chipotle persikų glazūra vištiena geresni namai ir sodai

Turinys:

Ingridientai

½ šaukštelio druskos
¼ šaukštelio maltų juodųjų pipirų
¼ šaukštelio malto muskato riešuto
8 vištienos šlaunys (iš viso apie 2–1 / 2 svaro), be odos *
⅓ taurių persikų konservai
2 šaukštai baltojo vyno acto
2 - 3 šaukšteliai pjaustytų konservuotų čipotinių čili pipirų adobo padaže

Nurodymai

1 žingsnis
Nedideliame dubenyje sumaišykite druską, juoduosius pipirus ir 1/8 šaukštelio riešuto; pabarstykite tolygiai per vištienos šlaunis. Dėl glazūros nedideliame puode sumaišykite persikų konservus, actą, česnakų čili pipirus ir likusį 1/8 šaukštelio muskato riešuto; kaitinkite ir maišykite, kol tirpalai ištirps. Atidėti.
2 žingsnis
Paruoškite grilį netiesioginiam kepimui. Patikrinkite, ar nėra vidutinės ugnies virš lašintuvo indo. Vištienos šlaunis, kaulų šonus žemyn, padėkite ant grotelių stovo virš lašelio keptuvės. Uždenkite ir kepkite groteles 50–60 minučių arba tol, kol suminkštės ir nebebus rausva (180 laipsnių F), šepečiu glazūra per paskutines 10 kepimo minučių. Atlieka 4 porcijas.

Patikrinkite virtuvės patarimą:

Jei norite, naudokite 4 vištienos krūtinėlės dalis be odos, be kaulų (iš viso maždaug 1–1 / 4 svaro). Paruoškite, kaip nurodyta 1 žingsnyje. Vištienos krūtinėlės puseles dėkite ant grotelių stovo tiesiai ant vidutinės ugnies; kepkite ant grotelių 12–15 minučių arba tol, kol suminkštės ir nebebus rausva (170 laipsnių F), kepdami kepimo groteles, įjunkite vieną kartą per pusę ir dažnai paskutines 2 minutes kepkite glazūra.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 240 kalorijų (1, 3 g sočiųjų riebalų, 1, 3 g polinesočiųjų riebalų, 1, 6 g mononesočiųjų riebalų), 114 mg cholesterolio, 406 mg natrio, 18, 5 g angliavandenių, 0, 4 g skaidulų, 13 g cukraus, 27, 2 g baltymų.