Čili stiliaus salsva | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 ½ svaro prinokusių pomidorų
• 2 puodeliai pjaustytų svogūnų
• 1 puodelis susmulkintų žaliųjų saldžiųjų pipirų
• ¾ puodelio smulkiai supjaustytų, su sėklomis šviežių jalapeño čili pipirų *
• 6 skiltelės česnako, malto
• 1 15 uncijų gali juodas pupeles nuplauti ir nusausinti
• 1 15 uncijų gali pomidorų padažo
• 1 12 uncijų gali pomidorų pastos
• ¼ puodelio cukraus
• 3 šaukštai sidro acto
• 3 šaukštai buteliuose išpilstytų laimo sulčių
• 1 šaukšto čili miltelių
• 2 šaukštelių druskos
• 2 šaukštelių malto kmynų
• 1 arbatinis šaukštelis džiovinto meksikietiško raudonėlio arba džiovinto raudonėlio, susmulkintas
• 1 šaukštelio juodųjų pipirų

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Jei norite, nulupkite pomidorus. Sėklą, šerdį ir rupiai supjaustykite pomidorus (turėtumėte apie 7 puodelius). Pomidorus sudėkite į didelę kiaurasamtį. Leiskite nutekėti 30 minučių; išmeskite bet kokį skystį.

• 2 žingsnis

  4–6 metu. iš nerūdijančio plieno, emalio ar nelipnio sunkaus puodo derinkite pomidorus ir likusius ingredientus. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengtą 20 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nukelkite nuo ugnies.

• 3 žingsnis

  Įmerkite karštą salsą į karštus sterilizuotus pintos konservų indelius, palikdami 1/2 colių plotelį. Nuvalykite stiklainių ratlankius; sureguliuokite dangčius ir prisukamas juostas.

• 4 žingsnis

  Užpildykite stiklainius 20 minučių virimo indelyje (pradėkite ruošti, kai vanduo vėl užvirs). Nuimkite stiklainius iš skardinės; atvėsti ant vielinių lentynų.

* Patarimas

Čilės pipiruose yra aliejų, kurie gali sudirginti jūsų odą ir akis. Dirbdami su jais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 18 kalorijų (0 g sočiųjų riebalų, 0 g polinesočiųjų riebalų, 0 g mononesočiųjų riebalų), 0 mg cholesterolio, 135 mg natrio, 4 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 2 g cukraus, 1 g baltymų.