Vištiena, žalumynai ir brie | geresni namai ir sodai

Ingridientai

• 3 puodeliai suplėšytų mišrių salotų žalumynų
• 1 puodelis žalių vynuogių be sėklų
• ½ puodelio graikinių riešutų dalių, paskrudintų
• ¼ puodelio alyvuogių aliejaus
• 2 šaukštai sidro acto
• 1 šaukštas braškių paskleidžiamų vaisių
• ¼ puodelio nupirko šaldyto baziliko pesto
• ¼ puodelio pjaustytų graikinių riešutų, paskrudintų
• 2 be odos, be kaulų vištienos krūtinėlės pusės (8 uncijos)
• 1 šaukšto alyvuogių aliejaus
• 1 puodelis Marsala vyno ar vištienos sultinio
• 2 1 uncijos pleištai Brie
• Nupirkta traški šalies duona

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Norėdami salotų, dideliame dubenyje sumaišykite žalumynus, vynuoges ir riešutų puseles; atidėti. Padažui nedideliame dubenyje išplakite puodelio aliejų, actą ir paskleidžiamus vaisius; atidėti. Įdarui dubenyje sumaišykite pesto ir smulkintus riešutus; atidėti.

• 2 žingsnis

  Didelėje keptuvėje kepkite vištieną 1 šaukštą aliejaus ant vidutinio stiprumo ugnies 3 minutes iš kiekvienos pusės arba iki rudos spalvos. Nukelkite nuo ugnies. Nusausinkite riebalus. Atsargiai įpilkite Marsala (skystis gali išsilieti). Grąžinkite keptuvę į šilumą. Užvirkite; sumažinti šilumą. Troškinkite neuždengę 5–10 minučių arba kol vištiena suminkštės ir nebebus rausva, vieną kartą apsisuks. Išimkite vištieną; išmeskite Marsala. Mesti salotas ir padažu. Perkelkite salotas į dvi vakarienės lėkštes. Išdėstykite vištieną ir Brie salotas. Šaukštą pesto mišinio užpilkite ant vištienos. Patiekite su duona. Atlieka 2 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 1218 kalorijų (13 g sočiųjų riebalų, 26 g polinesočiųjų riebalų, 32 g mononesočiųjų riebalų), 98 mg cholesterolio, 654 mg natrio, 48 g angliavandenių, 5 g skaidulų, 19 g cukraus, 46 g baltymų.