Sūrus kumpio čilakilas | geresni namai ir sodai

Ingridientai

5 6 colių kukurūzų tortilijos, supjaustytos 1 colio juostelėmis
3 puodeliai atvėsintos salsos
1 puodelis sumažinto natrio vištienos sultinio
½ iš 16 uncijų paketo (apie 1 1/2 puodelio) supjaustyto vištienos kumpio kubeliais
Supjaustykite šviežią jalapeño čili papriką (nebūtina) *
1 puodelis susmulkinto čederio sūrio (4 uncijos)
¼ puodelio grietinės
1 receptas keptų kiaušinių (nebūtina)

Nurodymai

1 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 350 ° F. Viename sluoksnyje ant didelės kepimo skardos paskleiskite tortilijos juosteles. Kepkite apie 15 minučių arba iki traškumo.
2 žingsnis
Ypač didelėje keptuvėje užvirkite salsą ant vidutinės ugnies; išmaišykite sultinį. Grįžkite į troškinimą. Troškinkite neuždengtą 2 minutes. Įmaišykite kumpį.
3 žingsnis
Atidėkite keletą tortilijos juostelių, kad galėtumėte papuošti. Įmaišykite likusias tortilijos juosteles į salsos mišinį. Troškinkite, neuždenkite, maždaug 3 minutes arba tol, kol tortilijų juostelės suminkštės ir mišinys šiek tiek sutirštės.
4 žingsnis
Papuoškite rezervuotomis tortilijos juostelėmis ir, jei norite, jalapeño paprikomis. Patiekite su sūriu, grietine ir, jei norite, keptais kiaušiniais.

* Patarimas:

Kadangi čili pipiruose yra lakiųjų aliejų, kurie gali nudeginti odą ir akis, kiek įmanoma venkite tiesioginio sąlyčio su jais. Dirbdami su čili pipirais, mūvėkite plastikines arba gumines pirštines. Jei plikos rankos liesti paprikos, gerai nusiplaukite rankas ir nagus muilu ir šiltu vandeniu.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 226 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 4 g mononesočiųjų riebalų), 46 mg cholesterolio, 657 mg natrio, 19 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 5 g cukraus, 13 g baltymų.

Kepti kiaušiniai

Ingridientai

2 arbatiniai šaukšteliai sviesto arba nelipnus virimo purškiklis
4 kiaušiniai
Druska
Malti juodieji pipirai

Nurodymai

1 žingsnis
Didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite sviestą. (Arba nešildykite keptuvę su kepimo purškikliu; kepkite keptuvę ant vidutinės ugnies, kol karšta.) Įmuškite kiaušinius į keptuvę. Pabarstykite druska ir pipirais. Sumažinkite šilumą iki žemos; virkite kiaušinius 3–4 minutes arba tol, kol baltymai visiškai pasidarys ir tryniai pradės tirštėti. Kepti kiaušiniai yra lengvai ar per kieti, kai baltymai yra visiškai sutvirtėję ir tryniai pradeda tirštėti, kiaušinius apverskite ir virkite dar 30 sekundžių (per lengva) arba dar 1 minutę (per kieta).

Kepti kiaušiniai su garais

Paruoškite, kaip nurodyta, išskyrus kiaušinius, kol kiaušiniai pasidarys balti. Įpilkite 1 - 2 šaukštelius vandens. Viršelio keptuvė; virkite kiaušinius 3–4 minutes arba tol, kol tryniai pradės tirštėti, bet nėra kieti.