Karibų kiaulienos nugarinė su ananasų razinų patiekalais geresni namai ir sodai

Ingridientai

Kiauliena

• 1 puodelis supakuotų šviežių raudonėlio lapų
• 1 puodelis supakuotų šviežių kalendros lapelių
• ½ puodelio ananasų sulčių
• 1 šaukšto smulkiai supjaustytos laimo žievelės
• 3 šaukštai laimo sulčių
• 2 šaukšteliai košerinės druskos
• 4 skiltelės česnako
• 1 ½ šaukštelio malto kmynų
• ½ puodelio alyvuogių aliejaus
• 1 4 svarų kauliuko vidurio šonkaulio kepsnys

Palinkėti

• 1 ½ puodelio susmulkintų ananasų
• 1 puodelis auksinių razinų
• 4 žalieji svogūnai, susmulkinti
• ¼ puodelio ananasų sulčių
• 3 šaukštai laimo sulčių
• 2 šaukštai pjaustytų šviežių kalendros
• ¼ šaukštelio košerinės druskos
• ¾ puodelio rapsų aliejaus
• 16 6 colių kukurūzų tortilijos su ketvirčiais
• 2 laimai ketvirčiais

Nurodymai

• 1 žingsnis

  Įkaitinkite orkaitę iki 325 laipsnių. Virtuvės kombaine arba maišytuve sumaišykite raudonėlį, 1 puodelį kalendros, 1/2 puodelio ananasų sulčių, laimo žievelę, 3 šaukštus. laimo sulčių, 2 šaukšteliai. košerinės druskos, česnako ir kmynų. Uždenkite ir sumaišykite arba apdorokite, kol susmulkins. Varikliui veikiant, įpilkite alyvuogių aliejaus plona, ​​tolygia srove, kol jis įvirs.

• 2 žingsnis

  Aštriu peiliu iškepkite kiaulienos kepsnio paviršių mažais plyšiais. Įdėkite kepsnį į kepimo skardą, kaulą puse žemyn. Supilkite žolelių mišinį ant kepsnio. Kepimas neuždengtas 1–1–4–1–4 / 4 valandas arba tol, kol akimirksniu nuskaitytas termometras, įdėtas į kepsnio centrą, nuskaito 150 laipsnių F, du ar tris kartus šaukštu žolelių mišinio apkepdamas ant mėsos. Lengvai palapinę uždenkite folija ir leiskite pastovėti 10 minučių. Temperatūra pakils iki 160 laipsnių F.

• 3 žingsnis

  Malonumui dubenyje sumaišykite ananasus, auksines razinas, žalius svogūnus, 1/4 puodelio ananasų sulčių, 3 šaukštus. laimo sulčių, 2 šaukštai. kalendra, ir 1/4 šaukštelio. košerinės druskos.

• 4 žingsnis

  Didelėje keptuvėje įkaitinkite rapsų aliejų ant vidutinės ugnies. Tortilijos pleištus kepkite karštame aliejuje 15–20 sekundžių iš vienos pusės. Nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Apvyniokite folija, kad būtų šilta.

• 5 žingsnis

  Norėdami patiekti, supjaustykite mėsą iš kaulo ir plonais griežinėliais. Patiekite su tortilijos pleištais, pagardinkite ir papuoškite kalkių pleištais. Atlieka 8 porcijas.

Mitybos faktai

Vienai porcijai: 664 kalorijos (5 g sočiųjų riebalų, 7 g polinesočiųjų riebalų, 23 g mononesočiųjų riebalų), 76 mg cholesterolio, 643 mg natrio, 52 g angliavandenių, 6 g skaidulų, 19 g cukraus, 35 g baltymų.