Turinys:
Ingridientai
Nurodymai
-
Įkaitinkite orkaitę iki 450 laipsnių F. Dideliame dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius, cukrų, druską ir raugintą tartarą. Konditerijos trintuvu supjaustykite sviestą, kol mišinys pasidarys rupūs. Miltų mišinio centre padarykite šulinį. Įpilkite pieno iškart. Šakute maišykite, kol sudrėks.
-
Išverskite tešlą ant lengvai miltais pabarstyto paviršiaus. Minkykite tešlą sulankstydami ir švelniai spausdami tešlą keturis – šešis kartus arba tik tol, kol tešla laikysis kartu. Patroškinkite arba lengvai iškočiokite tešlą iki 3/4 colio storio. Tešlą supjaustykite miltais pabarstytu 2-1 / 2 colių sausainių pjaustytuvu, jei reikia, persukite įbrėžimus.
-
Dėkite sausainius 1 colio atstumu ant nesušlapintos kepimo skardos. Kepkite 10–14 minučių arba iki auksinės spalvos. Išimkite sausainius iš kepimo skardos ir patiekite šiltai.
-
Gamina 12 sausainių.
*
Jei kepimo milteliai ir raugintos tartaro grietinėlės atrodo purios, prieš naudojimą perkoškite per ploną tinklelį.
Pasukų sausainiai:
Paruoškite, kaip aprašyta aukščiau, išskyrus 1 puodelio pieno pasukų arba rauginto pieno pakaitalą 1 stiklinės pieno suktinukuose ir 1-1 / 2 puodelių pasukų arba rauginto pieno, kuris pakeistų 1–1 puodelį pieno su sausainiais.
Lašiniai sausainiai:
Paruoškite taip, kaip aprašyta 1 punkte, išskyrus tai, kad pieną padidinkite iki 1–1 / 4 puodelių. Dideliu šaukštu tešlą mesti į 12 piliakalnių ant riebalais išteptos kepimo skardos. Kepkite, kaip nurodyta aukščiau. Gamina 12 sausainių.
Mitybos faktai
Vienai porcijai: 227 kalorijos (6 g sočiųjų riebalų, 1 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų), 34 mg cholesterolio, 350 mg natrio, 24 g angliavandenių, 1 g skaidulų, 4 g baltymų.
